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お菓子フォーラム
お菓子フォーラム
紙
雑誌
雑誌タイトル
東京菓子協会
1983-2020
<Z17-1102>
国立国会図書館
著者標目（識別子）
01070568
00286601 001353188 001353190
このタイトルの巻号
日本食品新素材研究会誌
日本食品新素材研究会誌
紙
デジタル
雑誌
雑誌タイトル
菓子・食品新素材技術センター
1998-2012
<Z74-B546>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目（識別子）
01070568
00734603
このタイトルの巻号
良くわかる食品新素材 : オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法
良くわかる食品新素材 : オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法
紙
図書
早川幸男, 小林昭一 監修, 菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会 編
食品化学新聞社
2010.5
<PC21-J64>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目（識別子）
00721164 00734602
01070568
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