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パンの風味 : 伝承と再発見
パンの風味 : 伝承と再発見
紙
図書
レイモン・カルベル 著, 安部薫 訳
パンニュース社
1992.6
<PC37-E15>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
Calvel, Raymond
安部, 薫, 1934-
フランスのパン技術詳論
フランスのパン技術詳論
紙
図書
レイモン・カルベル 著, 清水弘煕 訳
パンニュース社
1990.3
<PC37-E11>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
Calvel, Raymond
清水, 弘煕, -1995
The taste of bread
The taste of bread
紙
図書
by Raymond Calvel ; translator, Ronald L. Wirtz ; technical editor, James J. MacGuire ; photographer, Garfield Peters
Aspen Publishers
2001
全国の図書館
著者標目
Calvel, Raymond
Wirtz, Ronald L. MacGuire, Ja...
フランスのパン技術詳論
フランスのパン技術詳論
紙
図書
レイモン・カルベル 著, 清水弘煕 訳
パンニュース社
1985.10
<PC37-H1>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
Calvel, Raymond
清水, 弘煕, -1995
Le Goût du pain : comment le préserver, comment le retrouver
Le Goût du pain : comment le préserver, comment le retrouver
紙
図書
Raymond Calvel
Jerome Villette
c1990
全国の図書館
著者標目
Calvel, Raymond
正統フランスパン全書 第2版
正統フランスパン全書 第2版
紙
デジタル
図書
R.カルベル 著, 山本直文, 清水弘煕 訳
パンニュース社
1978.8
<PC37-30>
インターネットで読める
国立国会図書館
著者標目
Calvel, Raymond
山本, 直文, 1890-1982 清水, 弘煕, -19...
Le pain et la panification [3. éd]
Le pain et la panification [3. éd]
紙
図書
Raymond Calvel
Presses universitaires de France
1979
全国の図書館
著者標目
Calvel, Raymond
正統フランスパン全書
正統フランスパン全書
紙
デジタル
図書
R.カルベル 著, 山本直文, 清水弘煕 訳
パンニュース社
1970
<PC37-20>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
Calvel, Raymond
山本, 直文, 1890-1982 清水, 弘煕, -19...
パン (文庫クセジュ)
パン (文庫クセジュ)
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
レーモン・カルヴェル 著, 山本直文 訳
白水社
1965
<588.3-cC16p-Y>
インターネットで読める
国立国会図書館
著者標目
Calvel, Raymond
山本, 直文, 1890-1982
Le pain et la panification 2e éd. mise à jour
Le pain et la panification 2e éd. mise à jour
紙
図書
par Raymond Calvel
Presses universitaires de France
1969
全国の図書館
著者標目
Calvel, Raymond
Le pain et la panification
Le pain et la panification
紙
図書
par Raymond Calvel
Presses universitaires de France
1964
全国の図書館
著者標目
Calvel, Raymond
パン
パン
紙
図書
レーモン・カルヴェル著 ; 山本直文訳
白水社
1965.11
全国の図書館
著者標目
Calvel, Raymond
山本, 直文
パン (文庫クセジュ)
パン (文庫クセジュ)
紙
図書
レーモン・カルヴェル/著, 山本直文/訳
白水社
1965
全国の図書館
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