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香辛料精油成分の組合せによる大腸菌O157の弱毒化の検討

香辛料精油成分の組合せによる大腸菌O157の弱毒化の検討
紙図書
横井川久己男, 徳島大学 [著][横井川久己男]2003-2006<Y151-H15300254>
国立国会図書館

大腸菌O157の増殖に対する食品成分の影響に関する研究

大腸菌O157の増殖に対する食品成分の影響に関する研究
紙図書
研究代表者 横井川久己男[横井川久己男]2001.3
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遺伝的に多様な大腸菌O157の低温保存食品中における増殖とベロ毒素生産性

遺伝的に多様な大腸菌O157の低温保存食品中における増殖とベロ毒素生産性
紙図書
研究代表者横井川久己男[横井川久己男]2000.3
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低温菌酵素の特性に基づく食品中の低温細菌の特異的増殖抑制に関する研究

低温菌酵素の特性に基づく食品中の低温細菌の特異的増殖抑制に関する研究
紙図書
研究代表者 横井川久己男[横井川久己男]1998.3
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食品中の低温菌の遺伝子増幅法によるモニタリングに関する研究

食品中の低温菌の遺伝子増幅法によるモニタリングに関する研究
紙図書
研究代表者 横井川久己男[横井川久己男]1996.3
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アミノ酸異性化酵素由来合成DNAを用いる食品生菌数の迅速測定法に関する研究

アミノ酸異性化酵素由来合成DNAを用いる食品生菌数の迅速測定法に関する研究
紙図書
研究代表者 横井川久己男[横井川久己男]1995.3
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食品の低温保存における低温菌の増殖特性に関する酵素化学的研究

食品の低温保存における低温菌の増殖特性に関する酵素化学的研究
紙図書
研究代表者:横井川久己男[横井川久己男][1994.3]
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