「"*食中毒"」の検索結果 | NDLサーチ

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O157は終わってはいない : 次世代型治療法ミューズ細胞の希望

紙図書

藤井潤著花乱社2024.7<SC186-R13>

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目次・記事まえがき第1章　わが国で起きた世界最大規模のＯ１５７食中毒事件　1996 第2章　子ども...... ──ユッケによるＯ１１１広域食中毒事件　2011 第3章　誰も知らない最も悲劇的なＯ１５７集団食中毒事件　2016 第4章　日本全......店のポテトサラダによるＯ１５７食中毒事件　2017 第5章　腸管出血性大腸菌Ｏ１５７の概説第6...
要約等...者が報告され、広域集団感染（食中毒事件）が頻発していることは知られていない。気候変動が激しく...
典拠情報（件名/「を見よ」参照）食中毒食品中毒 Food poisoning Escherich...

図解学んで防ぐ食中毒 : 安心して食べられる料理をつくるために

紙図書

圷健一CLAP2022.11<EG261-M78>

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典拠情報（件名/「を見よ」参照）食中毒食品中毒 Food poisoning
典拠情報（件名/「をも見よ」参照）中毒細菌性食中毒食物貝毒ノロウイルス

イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識

紙デジタル図書児童書

伊藤武, 西島基弘著, おのみさ絵講談社2022.10<EG261-M77>

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目次・記事第１章　食中毒とは何かを知っておこう！ 1.1　食中毒とは 1.2　食中毒の分類 1.3　食中毒の発生状況第２章　さまざまな食中毒：微生物編 2.1　感染型による細菌性食中毒 2.1.1　サルモネラ食中毒 2.1.2　腸炎ビブリオ食中毒 2.1.3　カンピロバクター食中毒 2.1.4　腸管出血性大腸菌（O157 など）食中毒 2.1.5　その他の病原大腸菌食中毒 2.1.6　ウェルシュ菌食中毒 2.1.7　三類感染症と食中毒 2.1.8　そのほかの感染型食中毒 2.2　毒素型による細菌性食中毒 2.2.1　黄色ブドウ球菌食中毒 2.2.2　嘔吐型セレウス菌食中毒 2.2.3　ボツリヌス菌食中毒 2.3　ウイルス性食中毒 2.3.1　ノロウイルス食中毒 2.3.2　A 型肝炎ウイルス食中毒 2.3.3　E 型肝炎ウイルス食中毒 2.4　原虫による食中毒 2.4.1　クリプトスポリジウムによる食中毒 2.5　寄生虫による食中毒 2.5.1　サルコシスティス・フェアリーによる食中毒 2.5.2　クドア・セプテンプンクタータによる食中毒 2.5.3　アニサキスによる食中毒第３章　さまざまな食中毒：自然毒・化学物質編 3.1　動物性食中毒 3.1.1　フグによる食中毒 3.1.2　アオブダイによる食中毒 3.1.3　巻貝による食中毒 3.2　植物性食中毒 3.2.1　キノコによる食中毒 3.2.2　ジャガイモによる食中毒 3.2.3　スイセンに...
要約等食の安全を脅かす存在の「食中毒」。その正しい知識を楽しく学んでもらえるようにイラストをふん...
著者紹介...の大役を務める。専門：細菌性食中毒の病原性・生態学・検査法、食品微生物学西島基弘（薬学博士）...