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紙図書障害者向け資料あり
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- 要約等本物のエスプレッソは工場では決して作れない！ エスプレッソの起源、エスプレッソマシンの匠の技、エスプレッソの健康効果など、魅惑の飲み物エスプレッソについて書き下ろしたエッセイ。 あなたが愛飲しているエスプレッソは本物ですか?日本人がまだ知らない本物のエスプレッソについて……万人に愛飲される“究極のエスプレッソ"の生みの親が思いの丈を書き下ろしたエスプレッソエッセイ「本物のエスプレッソを飲んだことがありますか」?と......えますか?日本人の多くの方は「エスプレッソ=濃く淹れたコーヒー」と思い込......でいますが、それは間違いです。エスプレッソとコーヒーは似て非なるものなの......本書は、万人に愛される“究極のエスプレッソ"の生みの親が書き下ろした、読めば必ずエスプレッソファンになる究極のエスプレッソエッセイです。例えば本物のエスプレッソとは、「エスプレッソのためにブレンドされた生豆を、深煎りロースト(エスプレッソロースト)して、エスプレッソマシンを用いて(蒸気ではなく)......物」です。日本人がまだ知らないエスプレッソのルーツや美味しい一杯を仕上げる匠の技、意外な健康効果など、エスプレッソの真実をさまざまな角度から解説していきます。本物のエスプレッソについて、エスプレッソを片手に読み進めてください。-......効果……奥深すぎる魅惑の飲み物エスプレッソ第2章: エスプレッソの起源はトルココーヒー第3章: 美味しい一杯に仕上げる焙煎機...
- 件名エスプレッソ
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- 要約等良いコーヒー豆、正しく抽出したエスプレッソは、健康的な万能食材！ バリスタの第一人者でもある横山千尋氏...
- 件名イタリア料理 エスプレッソ