検索結果 1,382 件
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 要約等...。コロナ禍の瀬戸内海・百島。愛豚と向き合った３３３日の記録。写真＋図解１００点超青臭い理想の...
- 件名養豚
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）ぶた (豚)--飼育 豚--飼育 豚--飼養 Swine
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 件名養豚 畜産経営
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）ぶた (豚)--飼育 豚--飼育 豚--飼養 Swine
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）畜産業 豚 農業経営 酪農経営
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 目次・記事...重要性と基礎知識 ２ おいしい豚肉、まずい豚肉 ３ 食肉の官能検査法 第２......先端的な光学肉質評価技術 ４ 豚肉の熟成 ５ 豚肉の加熱調理 ６ 豚肉加工品とテーブルミート ７ 豚の畜産副産物 第６章 肉質向上への連携と戦略 １ 大阪府豚肉質向上研究会の先駆的事例 ２......おける大学との連携 ４ 高品質豚肉生産の歩み 第７章 まとめ １ おいしい豚肉の選び方と肉質向上法 Col......の主な生理物質 ・イノシシから豚へ ─世界の豚の歴史─ ・エコフィード（ec......枝しまり」とその原因 ・SPF豚 ・腸も味を感じる ・多糖類のグリコーゲンに甘さはない ・豚肉はビタミンB1が特に豊富 ・肉豚と繁殖豚、純粋種と交雑種 ・ゲノム情報......酸のバランスに優れる ・沖縄の豚肉文化と長寿 ・日本の肉食文化......（ギャップ） ・わが国における豚肉文化と牛肉文化 ・ガスクロ法と光学法の評価の違い ・豚肉が生で食べられない理由 ・豚は清潔好きな動物、不潔にすると......命 ・メイド・イン・ジャパンと豚肉輸出 ・豚のお産（分娩）はどんなもの？ ・新生子豚と哺乳 ・進みつつある豚の繁殖技術 ・豚は多くの感覚が人より優れる!? ・豚は賢くて個性がある
- 要約等どうすればおいしい豚肉を生産できるのか？肉質向上に......学的かつ実践的に解説。月刊『養豚界』の人気連載「肉質改善計画」......係者の誰もが知りたい「おいしい豚肉の秘密とその生産方法の秘訣」......）の基礎知識を丁寧に解説し、養豚現場などで実践できる具体的情報......改善の実践例も紹介。さらに、養豚初心者が、養豚や豚肉の基礎を楽しく学べるコラムも多数掲載。肉質評価の基礎や肉質...
- 著者紹介...（分担執筆、文永堂出版）、『養豚の教科書』（分担執筆、ベネット......、実教出版）、『日本飼養標準・豚〈2013年版〉』（分担執筆、......、朝倉書店）、『わかりやすい養豚場実用ハンドブック』（分担執筆、チクサン出版社［緑書房］）な...
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 目次・記事第1章 養豚場へようこそ 1 わが国の養豚産業の歴史と社会との関わり 2 豚は何を食べているのか知っていますか？ 3 豚の行動から分かること 4 豚の給餌・給水あれこれ 5 豚舎について考える～豚にとって最適な環境とは～ 第2章 養豚場での仕事 1 繁殖豚管理のポイント：分娩豚舎 2 繁殖豚管理のポイント：繁殖豚舎 3 繁殖豚管理のポイント：繁殖雄豚 4 繁殖豚管理のポイント：候補豚（雌） 5 子豚管理のポイント：分娩豚舎編 6 子豚管理のポイント：離乳豚舎編 7 肥育豚管理のポイント 8 豚の疾病初心者心得～五感＋αを使った管理の大切さ～ 9 養豚場の飼養衛生管理を考える 10 養豚場で見られる疾病 11 何のた......をするのか 第3章 ベテラン養豚家へのステップ 1 実践的な目線で豚を見る 2 豚はどうやって品種改良されているの？ 3 豚に必要な栄養素 4 ふん尿処理 5 養豚農家のイノシシの防除対策 6 データ管理が経営を救う 7 養豚場が認証制度へ取り組む意義 第4章 経済動物としての豚 1 豚の繁殖生理とは 2 経営収支に...... 私にもできる人工授精 4 母豚の非生産日数（NPD）短縮へのアプローチ 5 豚肉の品質を知ろう 6 求められる豚肉とは 7 豚との付き合い方を考える コラム 1 子豚が生まれた！ 体温低下を防ごう！ 2 初乳を飲めなかった子豚に明日はない！ 3 切歯をしなくても子豚は育つ！ 4 去勢は手術 5 圧死から子豚を守れ 6 乳母豚...
- 要約等飼養管理、疾病対策、衛生管理など、養豚場の具体的な仕事の流れを網羅し、さらに養豚産業の概要から、経営、流通まで......者、現場スタッフはもちろん、養豚関連業者まで幅広く活用できる一......のロングセラー『わかりやすい養豚場実用ハンドブック』を、養豚を取り巻く状況の変化に伴い刷新......版。●実務に従事するすべての養豚家が現場の仕事に活かせる情報が......テキストとしてもおすすめ。 養豚の基礎知識、豚の生態、生産現場での具体的な仕事の流れなど、養豚業について詳しく解説。 超音波......飼養衛生管理基準など、現代の養豚現場の実情を踏まえた最新情報も掲載。●養豚産業の概要、経営、流通についても解説。 養豚産業の歴史から、豚の品種改良、繁殖、バイオセキュリティなどの他、豚肉の品質といった情報まで、詳しく解説。
- 件名養豚
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 目次・記事...、系統の影響 Ⅴ イノシシから豚への家畜化とはー筋繊維型と肉質......エゴマ絞り粕の飼料添加給による豚肉質の付加価値化 Ⅹ 疾病や衛......が肉質に及ぼす影響 Ⅺ 放牧養豚の肉質への影響 Ⅻ バイオマーカーによる肉質評価
- 要約等組織科学的な仕組みと遺伝学・栄養学的な要因から、「食べておいしい豚肉」の科学的根拠を明らかにする一冊。
- 件名豚肉
紙図書
国立国会図書館
- 件名豚熱 猪
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）豚コレラ 野猪 CSF Classical swine fev...
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）家畜伝染病 偶蹄目 豚
紙デジタル図書障害者向け資料あり
国立国会図書館全国の図書館
- 目次・記事はじめに なぜ私は自ら豚を飼い、屠畜し、食べるに至ったか 見切り発車 三種の豚 システム化された交配・人工授......娩の現場で いざ廃墟の住人に 豚舎建設 お迎え前夜 そして豚がやって来た 日々是養豚 脱 走 餌の話 豚の呪い 豚と疾病 増量と逡巡と やっぱり、おまえを、喰べよう。 屠畜場...
- 要約等自分で豚を飼って、つぶして、食べてみた......りたいという欲望。廃屋を借りて豚小屋建設、受精から立ち会った三匹を育て、食べるまで。豚飼いを通じて大規模養豚、畜産の本質にまで迫る！
- 件名養豚
紙図書
国立国会図書館
- 件名豚熱 猪
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）豚コレラ 野猪 CSF Classical swine fev...
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）家畜伝染病 偶蹄目 豚
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 件名豚 家畜繁殖
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）ぶた (豚) 豕 Swine Domestic animals--Re...
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）偶蹄目 生殖 猪 家畜産科学 養豚 豚毛 豚肉
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 件名猪 豚
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）野猪 Wild boar ぶた (豚) 豕 Swine
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）偶蹄目 豚毛 豚 豚肉 猪 養豚
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 目次・記事第１章 衛生管理の基本と技術 1 豚はなぜ感染症にかかるのか 2 ......内バイオセキュリティ 5 候補豚導入の衛生管理 6 検査の種類......で知っておきたい特徴 第２章 豚の疾病 呼吸器系 1 豚繁殖・呼吸障害症候群（PRRS） 2 豚サーコウイルス関連疾病（PCV...... 3 マイコプラズマ肺炎 4 豚胸膜肺炎 第３章 豚の疾病 消化器系 1 豚流行性下痢（PED）、豚伝染性胃腸炎（TGE） 2 ロ......腫病） 6 サルモネラ病 7 豚増殖性腸炎（PPE） 第４章 豚の疾病 その他 1 レンサ球菌症 2 豚丹毒 3 レプトスピラ症 4 豚抗酸菌症
- 要約等月刊『養豚界』の人気連載「今月の豚病注意報」に加筆修正し単行本化......限に食い止めること。本書では、豚疾病の概要を紹介して注意喚起す......り新たに加わった第１章では、養豚場における衛生管理のポイントを詳しく解説する。現場スタッフか...
- 著者紹介...畜産生産事務所にて、検査業務や豚・鶏・牛の農場衛生指導を担当。2018年より同家畜衛生研究所...
紙図書
国立国会図書館
- 件名豚熱 猪
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）豚コレラ 野猪 CSF Classical swine fev...
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）家畜伝染病 偶蹄目 豚
紙図書
国立国会図書館
- 件名猪--保護--兵庫県 豚熱
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）豚コレラ CSF Classical swine fever
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 件名豚
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）ぶた (豚) 豕 Swine
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）偶蹄目 猪 養豚 豚毛 豚肉
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 件名養豚
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）ぶた (豚)--飼育 豚--飼育 豚--飼養 Swine
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）畜産業 豚
紙図書児童書
国立国会図書館全国の図書館
- 件名豚
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）ぶた (豚) 豕 Swine
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）偶蹄目 猪 養豚 豚毛 豚肉
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 件名牛--飼育 養豚 養鶏
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）ぶた (豚)--飼育 にわとり (鶏)--飼育 豚--飼育 ニワトリ--飼育 豚--飼養 Swine
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）畜産業 ニワトリ 豚
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 件名解剖学 組織学 豚
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）人体解剖学 Human anatomy Histology ぶた (豚) 豕 Swine
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）動物解剖学 動物組織学 猪 基礎医学 植物組織学 養豚 解剖図 組織化学 豚毛 法医解剖 組織病理学 豚肉 生物学 偶蹄目 形態学 細胞学