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新機能包材のための微細孔ガス透化モデル構築と食品包材の熱特性の解明
新機能包材のための微細孔ガス透化モデル構築と食品包材の熱特性の解明
紙
図書
中村宣貴, 食品総合研究所 [著]
[中村宣貴]
2003-2006
<Y151-H15380177>
国立国会図書館
件名
微細孔 / ヒートシール /
鮮度保持
/ MAP
低温・弱光照射が青果物の品質に及ぼす影響
低温・弱光照射が青果物の品質に及ぼす影響
紙
図書
荻原勲, 東京農工大学 [著]
[荻原勲]
2002-2003
<Y151-H14360017>
国立国会図書館
件名
弱光照射 / 青果物の
鮮度保持
/ 光合成 / MA包装 / 長期貯蔵
乾式および湿式輸送が切り花の流通過程での品質・鮮度に与える影響
乾式および湿式輸送が切り花の流通過程での品質・鮮度に与える影響
紙
図書
川上昭太郎, 東京農業大学 [著]
[川上昭太郎]
2004-2005
<Y151-H16580210>
国立国会図書館
件名
切り花 / 湿式輸送 / 品質・鮮度評価 / 非破壊計測 / 曲げ弾性係数 /
鮮度保持
流通
マサバV型コラーゲンの変化に対する致死条件ならびに貯蔵温度の影響
マサバV型コラーゲンの変化に対する致死条件ならびに貯蔵温度の影響
紙
図書
望月, 聡, 大分大学
2000-2001
<Y151-H12660188>
国立国会図書館
件名
マサバ V型コラーゲン
鮮度保持
致死条件 貯蔵温度 死後変化
水の構造化を利用した農産物の
鮮度保持
システムの開発
水の構造化を利用した農産物の鮮度保持システムの開発
紙
図書
大下, 誠一, 東京大学
1995-1996
<Y151-H07556141>
国立国会図書館
件名
農産物
鮮度保持
水の構造化 代謝抑制
バラのベントネツク防止に関する研究
バラのベントネツク防止に関する研究
紙
図書
大川, 清, 静岡大学
1995-1996
<Y151-H07660033>
国立国会図書館
件名
ベントネツク バラ
鮮度保持
剤 RNA-Ag STS 前処理剤
農産物
鮮度保持
のための殺菌処理装置の開発
農産物鮮度保持のための殺菌処理装置の開発
紙
図書
瀬尾, 康久, 東京大学
1995-1996
<Y151-H07556142>
国立国会図書館
件名
殺菌 オゾン 温湯 サニテーシヨン 青果物
鮮度保持
栽培プロセスおよび貯蔵プロセスにおける果実品質の向上
栽培プロセスおよび貯蔵プロセスにおける果実品質の向上
紙
図書
森本, 哲夫, 愛媛大学
2000-2001
<Y151-H12460114>
国立国会図書館
件名
貯蔵プロセス 栽培プロセス 高品質化
鮮度保持
高糖度 高温ストレス 養液制御 最適化制御
青果物の成熟老化の生理学及び分子生物学的研究とれに基づく
鮮度保持
技術の再評価
青果物の成熟老化の生理学及び分子生物学的研究とれに基づく鮮度保持技術の再評価
紙
図書
兵藤, 宏, 静岡大学
1995-1996
<Y151-H07306002>
国立国会図書館
件名
成熟 老化 収穫後生理学 果実 野菜 酵素 遺伝子発現
鮮度保持
カキ殻より調製したカルシウム剤の抗菌メカニズムの解明と給食食材への応用
カキ殻より調製したカルシウム剤の抗菌メカニズムの解明と給食食材への応用
紙
図書
増山, 悦子, 広島女子大学
1998-2000
<Y151-H10680147>
国立国会図書館
件名
カキ殻 カルシウム剤
鮮度保持
剤 カツト野菜 走査電子顕微鏡 褐変化 (変色) クロロフイ...
細胞内の疎水性水和を利用した農産物の
鮮度保持
に関する研究
細胞内の疎水性水和を利用した農産物の鮮度保持に関する研究
紙
図書
大下, 誠一, 東京大学
1993-1994
<Y151-H05806032>
国立国会図書館
件名
農産物
鮮度保持
疎水性水和 水の構造化 植物細胞
微弱エネルギ-の園芸利用とそのメカニズムに関する研究
微弱エネルギ-の園芸利用とそのメカニズムに関する研究
紙
図書
橋永, 文男, 鹿児島大学
1999-2001
<Y151-H11834011>
国立国会図書館
件名
高圧電場 乾燥促進 青果物の
鮮度保持
長門ユズキチ クロロフイル分解ペルオキシダ-ゼ ナリンギン...
環境毒性のない薬剤によるカーネーシヨン切花の
鮮度保持
に関する研究
環境毒性のない薬剤によるカーネーシヨン切花の鮮度保持に関する研究
紙
図書
佐藤, 茂, 東北大学
1995-1997
<Y151-H07556009>
国立国会図書館
件名
ACBC ACC酸化酵素 α-アミノイソ酪酸 カーネーシヨン DPSS エチレン エチレン生合成
鮮度保持
貯蔵ガス環境調節による熱帯産果実の簡易
鮮度保持
法
貯蔵ガス環境調節による熱帯産果実の簡易鮮度保持法
紙
図書
清田, 信, 大阪府立大学
1991-1993
<Y151-H03660270>
国立国会図書館
件名
CA貯蔵
鮮度保持
熱帯産果実 パパイヤ アボカド 酸素濃度 MAP フイルム...
カツト野菜用
鮮度保持
剤の開発とその利用に関する研究
カツト野菜用鮮度保持剤の開発とその利用に関する研究
紙
図書
藤田, 修二, 佐賀大学
1991-1993
<Y151-H03660029>
国立国会図書館
件名
カツト野菜
鮮度保持
剤 ダイコン ポリフエノール酸化酵素 ポリフエノール酸化酵素...
カキむき身の品質保持に関する試験研究
カキむき身の品質保持に関する試験研究
紙
図書
小泉, 千秋, 東京水産大学
1989-1990
<Y151-H01860025>
国立国会図書館
件名
脂貭酸化
鮮度保持
剤 不快味成分 脂貭の劣化防止 煮熟褐変 超高圧加圧処理 過...
人工ゼオライト(ゼオライト化した石炭灰)の有効利用に関する研究
人工ゼオライト(ゼオライト化した石炭灰)の有効利用に関する研究
紙
図書
福島, 忠雄, 愛媛大学
1990-1991
<Y151-H02556029>
国立国会図書館
件名
人工ゼオライト 石炭灰 (フライアツシユ) 陽イオン交換容量 転炉加圧型ゼオライト化装置 底質安定剤 培地安定剤
鮮度保持
剤
食品ロス削減に向けたロングライフ化技術
食品ロス削減に向けたロングライフ化技術
紙
図書
北澤 裕明 著・文・その他, 北澤 裕明 監修, 安藤 泰雅 著・文・その他, 安藤 泰雅 監修
エヌ・ティー・エス
2024-05-13
全国の図書館
件名
...理 流通管理 食品流通 鮮度
鮮度保持
衛生 食品衛生 食品安全 食の安全 安全性 食品包装 包装...
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