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フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出 (文化とまちづくり叢書)
フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出 (文化とまちづくり叢書)
紙
図書
森崎美穂子, フィリップ・ジャンノー, クレール・デルフォス, ピエール・ル・ガル, 須田文明 編著
水曜社
2023.3
<DM451-M31>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
001360594
00610425 00998580
幻のシロン・チーズを探せ : 熟成でダニが活躍するチーズ工房
幻のシロン・チーズを探せ : 熟成でダニが活躍するチーズ工房
紙
図書
島野智之 著
八坂書房
2022.2
<DM451-M24>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
032020873
001360594
00561251
AOCのチーズたち : フランス伝統の味 : AOCを持つすべてのチーズのガイドブック 2004年増補版
AOCのチーズたち : フランス伝統の味 : AOCを持つすべてのチーズのガイドブック 2004年増補版
紙
図書
本間るみ子 企画・編集
フェルミエ
2003.11
<DM451-M16>
国立国会図書館
件名(識別子)
001360594
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