「"醸造学"」の検索結果 | NDLサーチ

検索結果 370 件

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朝倉農学大系 5

紙図書

大杉立, 堤伸浩監修朝倉書店2022.11<RB21-M38>

国立国会図書館全国の図書館

要約等有用な微生物を用いた酒，醤油，味噌等の食品生産を研究する発酵・醸造学を概観。
内容細目発酵醸造学北本/勝ひこ編北本勝ひこ編北本勝ひこ編北本勝...
その他のタイトル発酵醸造学

マイスターのビール醸造学ノート

紙図書

大河内基夫Independently published2022.4<PA416-M16>

国立国会図書館全国の図書館

伝統容器クヴェヴリを用いた自然発酵ワインの醸造学的特性と品質管理

デジタル博士論文障害者向け資料あり

髙橋, 宗一郎2021-03-31

国立国会図書館

本格焼酎の香味形成の差異に及ぼすタイプ別麴菌の醸造学的特性とその応用

デジタル博士論文障害者向け資料あり

白石, 洋平鹿児島大学2017-03-13

国立国会図書館

醸造学改訂

紙デジタル図書

野白喜久雄 [ほか]編講談社1993.3<PA411-E32>

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Rhizopus培養液の酵母アルコール耐性増強作用と醸造学的利用に関する研究

紙博士論文

門倉利守 [著][門倉利守][2008]<UT51-2009-G815>

国立国会図書館

学位博士 (醸造学)

古式泡盛「酸汁(シー汁)浸漬法」の醸造学的意義と復活化へのアプローチ

紙博士論文

熱田和史 [著][熱田和史][2006]<UT51-2006-P957>

国立国会図書館

学位博士 (醸造学)

醸造学

紙デジタル図書障害者向け資料あり

野白喜久雄 [ほか]編著講談社1982.4<PA411-44>

国立国会図書館全国の図書館

醸造学

紙デジタル図書障害者向け資料あり

大塚謙一編著養賢堂1981.12<PA411-43>

国立国会図書館全国の図書館

清酒酵母の醸造学的特性

紙デジタル博士論文障害者向け資料あり

中里厚実 [著]<UT51-99-P41>

インターネットで読める国立国会図書館

やさしい醸造学 : うまさづくりのメカニズム (K books series ; 126)

紙図書

井上喬著工業調査会1997.7<PA411-G14>

国立国会図書館全国の図書館

「斎民要術」に登場する麹の醸造学的究明

紙デジタル博士論文障害者向け資料あり

金内誠 [著]<UT51-99-P33>

インターネットで読める国立国会図書館

日本醸造協会会員名簿・日本醸造学会会員名簿 1994

紙図書

日本醸造協会1994.3<D3-E494>

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件名日本醸造協会日本醸造学会
一般注記共同刊行: 日本醸造学会
並列タイトル等（連結）日本醸造学会会員名簿

東京農業大学醸造学科と酒づくりのはなし

紙デジタル図書

竹田正久著東京農業大学出版会1993.10<PA416-E18>

国立国会図書館全国の図書館

酒造用水及び酒造原料米中の諸成分に関する醸造学的研究

紙デジタル博士論文障害者向け資料あり

前川季義 [著]<UT51-90-P149>

インターネットで読める国立国会図書館

ワインの有機酸と品質に関する醸造学的研究

紙デジタル博士論文

島津善美 [著]<UT51-62-P55>

インターネットで読める国立国会図書館

廣島釀造學會誌

紙雑誌雑誌タイトル

広島醸造学会編広島醸造学会[19--]-<Z74-J206>

国立国会図書館

並列タイトル等（連結）広島醸造学会誌
並列タイトル等広島醸造学会誌
著者標目広島醸造学会

麹汚染菌Bacillus subtilis 16-2の抗菌性物質に関する醸造学的研究

紙博士論文

塚本桂子 [著]<UT51-57-I747>

国立国会図書館

醸造学 OD版

紙図書

大塚謙一編著養賢堂2015.6

全国の図書館

麦酒醸造学

紙デジタル図書障害者向け資料あり

松山茂助著東洋経済新報社1970<PA416-2>

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