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A new manufacture method for set yogurt with low-temperature reduced dissolved oxygen fermentation
A new manufacture method for set yogurt with low-temperature reduced dissolved oxygen fermentation
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
堀内, 啓史
2014-03-20
国立国会図書館
"進化している発酵食品"学 (明治大学リバティブックス)
"進化している発酵食品"学 (明治大学リバティブックス)
紙
図書
佐々木泰子 編著
明治大学出版会
2022.3
<PA411-M35>
国立国会図書館
全国の図書館
内容細目
...能にしたテクスチャー(食感)
堀内 啓史
/著 ヨーグルト発酵を担う2種...
...果 ヨーグルト発酵技術の進化
堀内 啓史
‖著 醬油と機能性醬油 仲原 丈晴‖著 ビール製造と微生物管...
乳業技術
乳業技術
紙
デジタル
雑誌
日本乳業技術協会 編
日本乳業技術協会
1995-
<Z17-385>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
フードケミカル
フードケミカル
紙
デジタル
雑誌
食品化学新聞社
1985-
<Z17-1028>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
Bio industry
Bio industry
紙
デジタル
雑誌
シーエムシー出版
1984-2016
<Z14-1075>
国立国会図書館
全国の図書館
ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
紙
デジタル
雑誌
日本食品出版
1967-2017
<Z17-402>
インターネットで読める
国立国会図書館
生物工学会誌
生物工学会誌
紙
雑誌
日本生物工学会 編
日本生物工学会
1993-
<Z17-395>
国立国会図書館
全国の図書館
食品と容器
食品と容器
紙
デジタル
雑誌
缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]
缶詰技術研究会
1971-
<Z17-404>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
食品工業
食品工業
紙
デジタル
雑誌
光琳
1957-2014
<Z17-428>
国立国会図書館
全国の図書館
化学と教育
化学と教育
紙
雑誌
日本化学会
1987-
<Z17-60>
国立国会図書館
遺伝 : 生物の科学
遺伝 : 生物の科学
紙
雑誌
エヌ・ティー・エス
1947-
<Z18-22>
国立国会図書館
全国の図書館
農林水産技術研究ジャーナル
農林水産技術研究ジャーナル
紙
雑誌
農林水産・食品産業技術振興協会
1978-2012
<Z18-1300>
国立国会図書館
全国の図書館
食品加工における微生物・酵素の利用 新食品編
食品加工における微生物・酵素の利用 新食品編
紙
図書
缶詰技術研究会 編, 春見隆文 監修
缶詰技術研究会
2010.7
<PC21-J75>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
A new manufacture method for set yogurt with low-temperature reduced dissolved oxygen fermentation
A new manufacture method for set yogurt with low-temperature reduced dissolved oxygen fermentation
デジタル
博士論文
堀内, 啓史, HORIUCHI, Hiroshi
インターネットで読める
全国の図書館
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