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7.市販醤油の品質調査 21 (秋田県醸造試験場報告)
7.市販醤油の品質調査 21 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
尾張 かおる
平成1年12月
p.83~85ページ
全国の図書館
著者標目
尾張 かおる
温古知新
温古知新
紙
デジタル
雑誌
秋田今野商店
1964-
<Z17-1065>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
4.秋田みそ用酵母の開発について 26 (秋田県醸造試験場報告)
4.秋田みそ用酵母の開発について 26 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
渡辺 隆幸,
尾張 かおる
,高橋 光一
平成6年10月
p.17~28ページ
全国の図書館
著者標目
渡辺 隆幸,
尾張 かおる
,高橋 光一
3.ペントース資化性酵母の開発について (第2報)ペントース資化性酵母の異変処理による育種 26 (秋田県醸造試験場報告)
3.ペントース資化性酵母の開発について (第2報)ペントース資化性酵母の異変処理による育種 26 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
渡辺 隆幸,
尾張 かおる
,高橋 光一
平成6年10月
p.11~16ページ
全国の図書館
著者標目
渡辺 隆幸,
尾張 かおる
,高橋 光一
3.耐塩性キラー酵母の検索について 25 (秋田県醸造試験場報告)
3.耐塩性キラー酵母の検索について 25 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
渡辺 隆幸,
尾張 かおる
,高橋 光一
平成5年11月
p.13~16ページ
全国の図書館
著者標目
渡辺 隆幸,
尾張 かおる
,高橋 光一
5.醤油の品質向上に関する研究 (第1報)県内醤油麹の成分と酸素活性の分析について 25 (秋田県醸造試験場報告)
5.醤油の品質向上に関する研究 (第1報)県内醤油麹の成分と酸素活性の分析について 25 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
平成5年11月
p.21~27ページ
全国の図書館
著者標目
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
2.ペントース資化性酵母の開発について (第1報)県内産味噌からペントース資化性酵母の分離 25 (秋田県醸造試験場報告)
2.ペントース資化性酵母の開発について (第1報)県内産味噌からペントース資化性酵母の分離 25 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
渡辺 隆幸,
尾張 かおる
,高橋 光一
平成5年11月
p.9~12ページ
全国の図書館
著者標目
渡辺 隆幸,
尾張 かおる
,高橋 光一
4.第42回秋田県味噌醤油品評会出品物成分調査 27 (秋田県醸造試験場報告)
4.第42回秋田県味噌醤油品評会出品物成分調査 27 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
高橋 光一,
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,伊藤 信義,三浦 輝子
平成8年3月
p.28~37ページ
全国の図書館
著者標目
高橋 光一,
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,伊藤 信義,三浦 輝子
6.平成元年産県産大豆の豆腐への加工適性 23 (秋田県醸造試験場報告)
6.平成元年産県産大豆の豆腐への加工適性 23 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
平成3年11月
p.21ページ
全国の図書館
著者標目
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
5.県産大豆ライデンとアメリカ大豆の混合による豆腐製造試験 23 (秋田県醸造試験場報告)
5.県産大豆ライデンとアメリカ大豆の混合による豆腐製造試験 23 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
平成3年11月
p.17~20ページ
全国の図書館
著者標目
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
(第2報)原料、豆腐の分析と官能試験 23 (秋田県醸造試験場報告)
(第2報)原料、豆腐の分析と官能試験 23 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
平成3年11月
p.21~26ページ
全国の図書館
著者標目
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
7.過去4年間における県産大豆の豆腐への加工適性の動向について 23 (秋田県醸造試験場報告)
7.過去4年間における県産大豆の豆腐への加工適性の動向について 23 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
平成3年11月
p.27~32ページ
全国の図書館
著者標目
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
4.第41回秋田県味噌醤油品評会出品物成分調査 26 (秋田県醸造試験場報告)
4.第41回秋田県味噌醤油品評会出品物成分調査 26 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
高橋 光一,
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,伊藤 信義,須藤 田鶴子
平成6年10月
p.64~71ページ
全国の図書館
著者標目
高橋 光一,
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,伊藤 信義,須藤 田鶴子
5.平成元年産県産大豆の豆腐への加工適性 22 (秋田県醸造試験場報告)
5.平成元年産県産大豆の豆腐への加工適性 22 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
平成2年10月
p.26ページ
全国の図書館
著者標目
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
4.昭和63年産県産大豆の豆腐への加工適性 22 (秋田県醸造試験場報告)
4.昭和63年産県産大豆の豆腐への加工適性 22 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
平成2年10月
p.16ページ
全国の図書館
著者標目
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
秋田県総合食品研究センター報告
秋田県総合食品研究センター報告
紙
雑誌
秋田県総合食品研究センター
2010-2021
<Z74-B797>
国立国会図書館
全国の図書館
(第2報)凝固特性と蛋白サブユニット 22 (秋田県醸造試験場報告)
(第2報)凝固特性と蛋白サブユニット 22 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
平成2年10月
p.24~25ページ
全国の図書館
著者標目
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
(第1報)凝固特性 22 (秋田県醸造試験場報告)
(第1報)凝固特性 22 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
平成2年10月
p.26~29ページ
全国の図書館
著者標目
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
6.平成元年産県産大豆の蒸煮試験結果 22 (秋田県醸造試験場報告)
6.平成元年産県産大豆の蒸煮試験結果 22 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
渡辺 隆幸,
尾張 かおる
,高橋 光一
平成2年10月
p.58~59ページ
全国の図書館
著者標目
渡辺 隆幸,
尾張 かおる
,高橋 光一
(第1報)原料、豆腐の分析と官能試験 22 (秋田県醸造試験場報告)
(第1報)原料、豆腐の分析と官能試験 22 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
平成2年10月
p.16~23ページ
全国の図書館
著者標目
尾張 かおる
,渡辺 隆幸,高橋 光一
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