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毎日すごくおいしい「70℃蒸し」 : 栄養そのままおいしさ3倍!
毎日すごくおいしい「70℃蒸し」 : 栄養そのままおいしさ3倍!
紙
図書
平山一政 著
幻冬舎ルネッサンス
2013.2
<Y73-L122>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
平山, 一政
50℃洗い人も野菜も若返る (文春新書 ; 879)
50℃洗い人も野菜も若返る (文春新書 ; 879)
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
平山一政 著
文藝春秋
2012.9
<Y73-J4165>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
平山, 一政
魔法の温度「50℃洗い」で健康になる : 食材だけじゃない、あなたの体も生まれ変わる
魔法の温度「50℃洗い」で健康になる : 食材だけじゃない、あなたの体も生まれ変わる
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
平山一政 著
扶桑社
2012.9
<Y75-J5383>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
平山, 一政
50℃洗い : 50℃が計れるカード式温度計付き (LADY BIRD小学館実用シリーズ)
50℃洗い : 50℃が計れるカード式温度計付き (LADY BIRD小学館実用シリーズ)
紙
デジタル
図書
平山一政 著
小学館
2012.7
<Y73-J4001>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
平山, 一政
「50℃洗い」と「70℃蒸し」 : 食べて健康になる : あわせワザでおいしさ2倍! 決定版 (主婦の友生活シリーズ)
「50℃洗い」と「70℃蒸し」 : 食べて健康になる : あわせワザでおいしさ2倍! 決定版 (主婦の友生活シリーズ)
紙
図書
平山一政 監修
主婦の友社
2012.9
<Y73-L150>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
平山, 一政
「50℃洗い」と「50℃づけ」 : 保温カバーつき : 「洗う」→「つける」だけで食材が驚きのおいしさに : 超ラクレシピ18 (主婦の友生活シリーズ)
「50℃洗い」と「50℃づけ」 : 保温カバーつき : 「洗う」→「つける」だけで食材が驚きのおいしさに : 超ラクレシピ18 (主婦の友生活シリーズ)
紙
図書
平山一政 監修
主婦の友社
2012.9
<Y73-L146>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
平山, 一政
驚異の50℃洗い&低温蒸し早わかり便利表 : 鮮度とうま味がグンとアップする魔法の技術
驚異の50℃洗い&低温蒸し早わかり便利表 : 鮮度とうま味がグンとアップする魔法の技術
紙
図書
平山一政著
永岡書店
2012
全国の図書館
著者標目
平山, 一政
「50℃洗い」と「70℃蒸し」 : 食べて健康になる : 決定版 : あわせワザでおいしさ2倍!
「50℃洗い」と「70℃蒸し」 : 食べて健康になる : 決定版 : あわせワザでおいしさ2倍!
紙
図書
平山一政監修
[主婦の友社]
[2012.9]
全国の図書館
著者標目
平山, 一政
主婦の友社
だれでも簡単、すぐできる!50℃洗い驚異の調理法とおいしいレシピ
だれでも簡単、すぐできる!50℃洗い驚異の調理法とおいしいレシピ
紙
図書
タカコ・ナカムラ 著, 平山一政 監修
実業之日本社
2012.7
<Y73-J4011>
国立国会図書館
全国の図書館
低温スチーミング入門
低温スチーミング入門
紙
図書
障害者向け資料あり
タカコ・ナカムラ 著, 平山一政 監修
自然食通信社
2011.6
<Y73-J3051>
国立国会図書館
全国の図書館
70℃蒸しで体が変わる! : 50℃洗いに続く奇跡の調理法 (主婦の友生活シリーズ)
70℃蒸しで体が変わる! : 50℃洗いに続く奇跡の調理法 (主婦の友生活シリーズ)
紙
図書
平山 一政
/監修
主婦の友社
2013.3
全国の図書館
食品工業のスチーム・システム : 省エネルギーと生産性,品質向上対策の手引き
食品工業のスチーム・システム : 省エネルギーと生産性,品質向上対策の手引き
紙
デジタル
図書
平山一政 著
光琳
1984.8
<PC21-64>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
平山, 一政
野菜情報
野菜情報
紙
雑誌
農畜産業振興機構調査情報部 編
農畜産業振興機構調査情報部
2004-
<Z74-E25>
国立国会図書館
全国の図書館
味噌の科学と技術
味噌の科学と技術
紙
デジタル
雑誌
編集委員会 編
全国味噌技術会
1968-2009
<Z17-411>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
食品工業
食品工業
紙
デジタル
雑誌
光琳
1957-2014
<Z17-428>
国立国会図書館
全国の図書館
ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
紙
デジタル
雑誌
日本食品出版
1967-2017
<Z17-402>
インターネットで読める
国立国会図書館
婦人公論
婦人公論
紙
雑誌
中央公論新社
1916-
<Z23-11>
国立国会図書館
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
全国の図書館
ケミカルエンジニヤリング
ケミカルエンジニヤリング
紙
デジタル
雑誌
化学工業社
[1955]-2020
<Z17-82>
国立国会図書館
全国の図書館
現代農業
現代農業
紙
デジタル
雑誌
農山漁村文化協会 [編]
農山漁村文化協会
1960-
<Z18-180>
国立国会図書館
全国の図書館
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