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- 目次・記事...章 「おもてなし」と和食の質(平本 毅) 10章 まちづくりから食を考える(宗田好史) 11章 イ...
- 内容細目... 啓治/著 田村 圭吾/語り 平本 毅/著 宗田 好史/著 イギリス...... 啓治‖著 田村 圭吾‖語り 平本 毅‖著 宗田 好史‖著 山口 エレノア‖著 玉井 亮子‖著 洛...
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- 内容細目...ック」としてのゴフマン社会学 平本 毅 フレーム分析はどこまで実用的......焦点を当てて 鶴田 幸恵/著 平本 毅/著 中河 伸俊/著 引用発話・再演・リハーサル : フレー...
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- 内容細目...征史/著 相互行為の中の共視 平本 毅/著 同定・観察・確認行為の構成における「見ること」の相互行...
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- 内容細目...直矩/著 イントロダクション 平本 毅/著 どんな店か,どんな客か : 江戸前鮨屋の注文場面の応用...
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- 目次・記事...本型クリエイティブ・サービス(平本 毅・山内 裕) 第4章 サービスの「便益」と顧客満足――医療サ...
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- 内容細目...とばはいかにして話されるのか 平本 毅/著 ファンサイトにおけるナラ......立期の研究 佐竹 久仁子‖著 平本 毅‖著 佐藤 彰‖著 <特集>社......とばはいかにして話されるのか 平本 毅 ファンサイトにおけるナラティブと引用 佐藤 彰 社会を構築...