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醸造工程における果実酒中のアントシアニン色素の変化と新規色素の生成メカニズムに関する研究
醸造工程における果実酒中のアントシアニン色素の変化と新規色素の生成メカニズムに関する研究
紙
博士論文
庄司俊彦 [著]
[庄司俊彦]
2003
<UT51-2003-J648>
国立国会図書館
日本食品保蔵科学会誌
日本食品保蔵科学会誌
紙
雑誌
日本食品保蔵科学会 編
日本食品保蔵科学会
1997-
<Z18-1101>
国立国会図書館
全国の図書館
農流技研会報
農流技研会報
紙
雑誌
農産物流通技術研究会
2009-
<Z74-G449>
国立国会図書館
全国の図書館
果樹種苗
果樹種苗
紙
雑誌
日本果樹種苗協会
1981-
<Z74-E859>
国立国会図書館
全国の図書館
Vesta : 食文化を楽しむ一冊
Vesta : 食文化を楽しむ一冊
紙
デジタル
雑誌
味の素食の文化センター 編
味の素食の文化センター
1989-
<Z6-3918>
国立国会図書館
全国の図書館
食品と容器
食品と容器
紙
デジタル
雑誌
缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]
缶詰技術研究会
1971-
<Z17-404>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
Functional food : フードサイエンスと臨床をつなぐ専門誌
Functional food : フードサイエンスと臨床をつなぐ専門誌
紙
雑誌
フジメディカル出版
2007-2021
<Z74-F626>
国立国会図書館
全国の図書館
果実日本
果実日本
紙
雑誌
日本園芸農業協同組合連合会
<Z18-262>
国立国会図書館
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化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境
紙
雑誌
日本農芸化学会 編
日本農芸化学会
1962-
<Z18-26>
国立国会図書館
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明日の食品産業
明日の食品産業
紙
デジタル
雑誌
食品産業センター
[1970]-
<Z17-778>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
農林水産技術研究ジャーナル
農林水産技術研究ジャーナル
紙
雑誌
農林水産・食品産業技術振興協会
1978-2012
<Z18-1300>
国立国会図書館
全国の図書館
New food industry
New food industry
紙
デジタル
雑誌
エヌエフアイ
[1959]-
<Z17-415>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
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果汁協会報
果汁協会報
紙
デジタル
雑誌
日本果汁協会 [編]
日本果汁協会
[1963]-
<Z17-1111>
インターネットで読める
国立国会図書館
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関東東山病害虫研究会報
関東東山病害虫研究会報
紙
雑誌
関東東山病害虫研究会
1999-
<Z18-120>
国立国会図書館
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アグリバイオ
アグリバイオ
紙
雑誌
北隆館
2017-
<Z74-K183>
国立国会図書館
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食に関する助成研究調査報告書
食に関する助成研究調査報告書
紙
デジタル
雑誌
すかいらーくフードサイエンス研究所 編
すかいらーくフードサイエンス研究所
1990-2019
<Z17-1311>
インターネットで読める
国立国会図書館
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日本食品化学学会誌
日本食品化学学会誌
紙
デジタル
雑誌
日本食品化学学会 編
日本食品化学学会
1995-
<Z17-B99>
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今月の農業 : 農薬・資材・技術
今月の農業 : 農薬・資材・技術
紙
雑誌
化学工業日報社
1986-2009
<Z18-281>
国立国会図書館
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埼玉県農業技術研究センター研究報告
埼玉県農業技術研究センター研究報告
紙
雑誌
埼玉県農業技術研究センター
2017-2022
<Z74-C627>
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