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まえがき 16 (秋田県醸造試験場報告)
まえがき 16 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
池見 元宏
昭和59年月
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
まえがき 15 (秋田県醸造試験場報告)
まえがき 15 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
池見 元宏
昭和58年月
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
刊行のことば 14 (秋田県醸造試験場報告)
刊行のことば 14 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
池見 元宏
昭和57年月
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
まえがき 13 (秋田県醸造試験場報告)
まえがき 13 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
池見 元宏
昭和56年月
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
まえがき 12 (秋田県醸造試験場報告)
まえがき 12 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
池見 元宏
昭和55年月
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
しょっつるの味
しょっつるの味
紙
図書
池見元宏/著, 小笠原泰/著
1980
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
小笠原 泰
まえがき 11 (秋田県醸造試験場報告)
まえがき 11 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
池見 元宏
昭和54年月
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
清酒もろみにおける香気成分の動向 17 (秋田県醸造試験場報告)
清酒もろみにおける香気成分の動向 17 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
池見 元宏
他
昭和60年10月
p.54~61ページ
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
他
まえがき 10 (秋田県醸造試験場報告)
まえがき 10 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
池見 元宏
昭和53年月
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
池見元宏先生追想録
池見元宏先生追想録
紙
図書
池見元宏先生追想録世話人会 [編]
池見元宏先生追想録世話人会
1987.4
全国の図書館
吟醸もろみにおける香気成分の動向-エステル類の経日変化- 16 (秋田県醸造試験場報告)
吟醸もろみにおける香気成分の動向-エステル類の経日変化- 16 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
池見 元宏
他
昭和59年9月
p.3~4ページ
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
他
まえがき 8 (秋田県醸造試験場報告)
まえがき 8 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
池見 元宏
昭和51年8月
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
(1)清酒もろみにおける香気成分動向 麹の状ぼうと清酒もろみの香気にういて(第2報) 米麹の水分と清酒もろみの香気について(第4報) 17 (秋田県醸造試験場報告)
(1)清酒もろみにおける香気成分動向 麹の状ぼうと清酒もろみの香気にういて(第2報) 米麹の水分と清酒もろみの香気について(第4報) 17 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
池見 元宏
,斎藤 久一
昭和60年月
p.54~61ページ
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
,斎藤 久一
1.吟醸もろみにおける香気成分の動向 エステル類の経日変化 16 (秋田県醸造試験場報告)
1.吟醸もろみにおける香気成分の動向 エステル類の経日変化 16 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
池見 元宏
,斎藤 久一
昭和59年月
p.3~4ページ
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
,斎藤 久一
3.酒造原料米の組織構造に関する研究(第2報) 走査型電子顕微鏡による製麹過程の麹菌と米粒の観察 15 (秋田県醸造試験場報告)
3.酒造原料米の組織構造に関する研究(第2報) 走査型電子顕微鏡による製麹過程の麹菌と米粒の観察 15 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
中田 健美,
池見 元宏
昭和58年月
p.15~21ページ
全国の図書館
著者標目
中田 健美,
池見 元宏
(1)酒造原料米の組織構造に関する研究(第2報) 走査型電子顕微鏡による製麹過程の麹菌と米粒の観察 14 (秋田県醸造試験場報告)
(1)酒造原料米の組織構造に関する研究(第2報) 走査型電子顕微鏡による製麹過程の麹菌と米粒の観察 14 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
中田 健美,
池見 元宏
昭和57年月
p.41ページ
全国の図書館
著者標目
中田 健美,
池見 元宏
4.試醸醪の香気成分およびアルコールアセチルトランスフェラーゼ活性の動向 16 (秋田県醸造試験場報告)
4.試醸醪の香気成分およびアルコールアセチルトランスフェラーゼ活性の動向 16 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
渡辺 誠衛,高橋 仁,
池見 元宏
昭和59年月
p.13~14ページ
全国の図書館
著者標目
渡辺 誠衛,高橋 仁,
池見 元宏
2.酒造原料米の組織構造に関する研究(第1報) 美山錦の走査型電子顕微鏡による観察 13 (秋田県醸造試験場報告)
2.酒造原料米の組織構造に関する研究(第1報) 美山錦の走査型電子顕微鏡による観察 13 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
中田 健美,
池見 元宏
昭和56年月
p.10~11ページ
全国の図書館
著者標目
中田 健美,
池見 元宏
4.品質向上に関する研究 17 (秋田県醸造試験場報告)
4.品質向上に関する研究 17 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
池見 元宏
,斎藤 久一,野白 喜久雄,小泉 武夫
昭和60年月
p.54ページ
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
,斎藤 久一,野白 喜久雄,小泉 武夫
2.吟醸仕込に用いられる原料米の性状 玄米の諸性質について 16 (秋田県醸造試験場報告)
2.吟醸仕込に用いられる原料米の性状 玄米の諸性質について 16 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
池見 元宏
,鈴木 昭紀,斎藤 久一,中田 健美,佐藤 輝雄,谷 金弥
昭和59年月
p.5~6ページ
全国の図書館
著者標目
池見 元宏
,鈴木 昭紀,斎藤 久一,中田 健美,佐藤 輝雄,谷 金弥
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