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魚肉冷凍
すり身
の坐りおよび戻り反応に関する研究
魚肉冷凍すり身の坐りおよび戻り反応に関する研究
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
山田,晃樹
2021-03-25
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
件名
冷凍
すり身
frozen surimi プロテアーゼ protease...
加工原料魚ミオシンのアミノ酸配列分析
加工原料魚ミオシンのアミノ酸配列分析
紙
図書
西田, 清義, 北海道大学
1995-1998
<Y151-H07456093>
国立国会図書館
件名
スケトウダラ ミオシン アミノ酸配列 ヘビーメロミオシン 練製品 メチルリジン cDNAクローニング
すり身
蒲鉾年鑑 通巻:
蒲鉾年鑑 通巻:
紙
図書
かまぼこ新聞〔編〕
食品経済社
20200228
全国の図書館
件名
...加工品 すけとうだら 冷凍
すり身
スケソウ
すり身
イトヨリ
すり身
業者
蒲鉾年鑑 通巻:
蒲鉾年鑑 通巻:
紙
図書
かまぼこ新聞〔編〕
食品経済社
20190228
全国の図書館
件名
...加工品 すけとうだら 冷凍
すり身
スケソウ
すり身
イトヨリ
すり身
業者
蒲鉾年鑑〔地下〕 通巻:
蒲鉾年鑑〔地下〕 通巻:
紙
図書
かまぼこ新聞〔編〕
食品経済社
20180228
全国の図書館
件名
...加工品 すけとうだら 冷凍
すり身
スケソウ
すり身
イトヨリ
すり身
業者
蒲鉾年鑑〔地下〕 通巻:
蒲鉾年鑑〔地下〕 通巻:
紙
図書
かまぼこ新聞〔編〕
食品経済社
20170228
全国の図書館
件名
...加工品 すけとうだら 冷凍
すり身
スケソウ
すり身
イトヨリ
すり身
業者
冷凍すりみ・二十五年 : 企業化25周年,協会設立20年・記念誌
冷凍すりみ・二十五年 : 企業化25周年,協会設立20年・記念誌
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
全国
すり身
協会
1984.2
<D3-611>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
件名
全国
すり身
協会 水産ねり製品
著者標目
全国
すり身
協会
冷凍すりみ・二十五年 : 企業化25周年協会設立20年・記念誌 : 昭和34〜昭和58年
冷凍すりみ・二十五年 : 企業化25周年協会設立20年・記念誌 : 昭和34〜昭和58年
紙
図書
竹谷孫橘 編著
全国
すり身
協会
1984.2
全国の図書館
件名
全国
すり身
協会
冷凍すりみ・二十五年 : 企業化25周年 協会設立20周年・記念誌
冷凍すりみ・二十五年 : 企業化25周年 協会設立20周年・記念誌
紙
図書
全国
すり身
協会 編
全国
すり身
協会
198402
全国の図書館
件名
社団法人全国
すり身
協会
著者標目
全国
すり身
協会
冷凍すりみ・二十五年
冷凍すりみ・二十五年
紙
図書
全国
すり身
協会
1984.2
全国の図書館
件名
全国
すり身
協会 水産ねり製品
著者標目
全国
すり身
協会
新版 魚肉ねり製品
新版 魚肉ねり製品
紙
図書
岡田稔(編)、衣巻豊輔(編)、横関源延(編)
恒星社厚生閣
1981.11
全国の図書館
件名
水産加工食 魚肉煉り製品 蒲鉾 ちくわ 魚肉ソーセージ 冷凍
すり身
魚介類 肉タンパク質 ゲル 油脂類 澱粉 植物...
冷凍すりみ・この十年 : 企業化10周年記念誌
冷凍すりみ・この十年 : 企業化10周年記念誌
紙
図書
北海道冷凍魚肉協会 [編]
北海道冷凍魚肉協会
196907
全国の図書館
件名
社団法人北海道冷凍魚肉協会 社団法人全国
すり身
協会
助成研究報告書〔地下〕 通巻:
助成研究報告書〔地下〕 通巻:
紙
図書
ソルト・サイエンス研究財団〔編〕
〔ソルト・サイエンス研究財団〕
199303
全国の図書館
件名
...る食塩の影響 荒川信彦 魚肉
すり身
の品質に及ぼす食塩の影響 大羽和子 漬物の味覚・発酵・変色...
魚肉貯蔵・加工時における有毒アルデヒド,4-ヒドロキシヘキセナールの生成と抑制
魚肉貯蔵・加工時における有毒アルデヒド,4-ヒドロキシヘキセナールの生成と抑制
デジタル
文書・図像類
境, 正
全国の図書館
件名
... NaCl, スモーク魚肉,
すり身
, エピガロカテキンガレート, α-トコフェノール 4-Hy...
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