検索結果 3,545 件
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- 件名NMR / X線小角散乱 / タンパク質のゆらぎ / タンパク質のダイナミクス / ダイナミクス / ハブタンパク質
- その他のタイトル研究種目 新学術領域研究(研究領域提案型) 研究領域名 天然変性タンパク質の分子認識機構と機能発現
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- 目次・記事...第2章 これは知らなかった! タンパク質の仕組み 第3章 そんなことに......かった(私たちの生活と密着するタンパク質の存在) 第4章 タンパク質で痩せ体質に!? 理想のボディ......もしもの病気から身を守る知識(タンパク質が裏目に出る?) 第6章 まだまだあった! タンパク質のヒミツ
- 要約等知っているようで知らなかったタンパク質のこと、栄養に関わる体の仕組みのこと「へぇ? そうなんだ!」...
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)タンパク質 Proteins
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- 件名液胞タンパク質 / 緑色蛍光タンパク質 / 選別輸送レセプター / タンパク質蓄積型液胞 / 貯蔵タンパク質 / AtVSR1 / シロイヌナズナ / 突然変異体
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- 要約等...スキルに“ちょい足し”できる、たんぱく質にまつわる知識をやさしく・わかりやすく解説する。患者への適切...
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)タンパク質 Proteins
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- 件名精子形成 / ポリ (A) 鎖 / TPAP / RNA結合タンパク質 / タンパク質輸送 / モータータンパク質
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- 要約等...科学といった視点から、ストレスタンパク質「αB-クリスタリン」を軸に、体と心のメカニズムについて、そ...
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)Cell physiology タンパク質 Proteins
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- 件名X線結晶解析 / カルシウム結合タンパク質 / EFハンドタンパク質 / ミクログリア / アクチン結合タンパク質 / コンフォメーション変化 / タンパク質複合体 / 放射光
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- 件名光ストレス / 熱ストレス / 光化学系II / D1タンパク質 / タンパク質凝集 / タンパク質分解 / FtsHプロテアーゼ / 活性酸素
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- 目次・記事第1編 タンパク質の機能・役割と味・テクスチャー 第1章 食品タンパク質の機能・役割とおいしさ 第1節 食品加工におけるタンパク質の機能・役割 第2節 食品タンパク質のおいしさ 第2章 味覚受容体......ま味受容体とおいしさ 第2節 タンパク質・ペプチドの呈味および呈味修飾......ノ酸やペプチドの評価 第3章 タンパク質の構造とテクスチャー 第1節 動物性タンパク質 第2節 植物性タンパク質 第3節 小麦グルテン構成タンパク質のテクスチャー 第4節 大豆タ...... 第2節 豚肉の「おいしさ」とタンパク質関連成分 第3節 鶏肉 第4節......成・調理・加工食品のおいしさとタンパク質 第1章 肉類・魚介肉の熟成と......介類 第2章 調理・加工によるタンパク質の変性とおいしさ 第1節 肉の......ド反応とおいしさ 第3節 食肉タンパク質の水溶化技術 第3章 加工食品とタンパク質・おいしさ 第1節 チーズのおいしさをつくるカゼインタンパク質の分解 第2節 小麦製品 第3節 水産ねり製品 第4節 発酵...
- 要約等タンパク質のおいしさについて、構造・性質から具体的な食肉・魚類・加工肉...
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)タンパク質 Proteins
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- 件名受容体ダイマー / BRET / 免疫沈降 / Gタンパク質共役型受容体 / 共鳴エネルギー移動 / 蛍光タンパク質 / 発光タンパク質
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- 目次・記事序論 ヘムタンパク質の研究の歴史 第1編 基礎研究...... エネルギー変換に関与するヘムタンパク質 第1節 シトクロム酸化酵素―......の― 第2節 脱窒反応系:ヘムタンパク質によるN-N結合の再生 第3節......質輸送・物質変換に関与するヘムタンパク質 第1節 真核生物に見られる短......報変換・情報伝達に関与するヘムタンパク質 第1節 ヘム依存型ガスセンサータンパク質 第2節 シグナル分子として機...... 第3節 磁気共鳴EPRでヘムタンパク質の何をみるか?―活性中心の電子......5節 反応速度論 第6節 ヘムタンパク質の電気化学 第7節 計算化学によるヘムタンパク質の機能解析と予測 第2編 展開研究 第1章 ヘムタンパク質と医学・薬学 第1節 ヘムタンパク質によるガス分子の受容による細胞......節 寄生虫ミトコンドリアのヘムタンパク質:化学療法の標的として 第2章 ヘムタンパク質と農学 第1節 P450と植物......応用展開の可能性 第3章 ヘムタンパク質と工学 第1節 デコイ分子を利......したP450反応 第2節 ヘムタンパク質のヘム置換による人工金属酵素の開発 第3節 ヘムタンパク質の水溶性モデル錯体の構築と生体内利用 第4節 ヘモグロビンを...
- 要約等日本が国際的に先頭する,生物に必須の金属タンパク質「ヘムタンパク質」研究の最新成果を網羅。初学者~トップ研究者まで必携の1冊
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)タンパク質 Proteins