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- 要約等電子レンジを活用した調理科学と料理研究の第一人者の共著による,電子レンジ調理に特化したはじめての実験・実習書。栄養成分の損失が少ない...
- 内容細目Ⅰ 電子レンジの基礎知識
- 件名料理 電子レンジ
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- 件名銀粉末 / 胴粉末 / 鉄粉末 / メチルエチルケトン / アトマイズ法 / 焼成 / 圧縮強さ / 電子レンジ
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- 要約等電子レンジ調理だから暑くない!簡単!栄養......。料理がおっくうになる夏こそ、電子レンジ調理がおすすめ!レンジだと暑く......レンチンに向いた食材選びなど、電子レンジでおいしく作るコツも満載です。
- 件名本:レンチン リュウジ 電子レンジ 夏 簡単 栄養がとれる シニア ふじのよしこ 長生き 一人...