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目次
65(7)=715:2018.7
- 乳化製剤化したフコキサンチンの安定性とラットにおける吸収性
p.349-356
- 茶葉および浸出液中のフラボノール含量測定法
p.357-362
- 種々の食物名からみた日本語テクスチャー用語の特徴づけ
p.363-374
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 65巻7号(通号715) 2018年7月
- 著者・編者
- 日本食品科学工学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2018