美味技術学会誌 17巻1号(通号31) 2018年7月
資料に関する注記
刊行巻次:
関連資料・改題前後資料
目崎 孝良
p.1-9
金 伶勁, 高橋 淳子, 岩橋 均
p.10-17
中嶋 名菜, 小泉 采音, 北野 直子, 川上 育代, 中嶋 康博, 松添 直隆
p.18-25
大竹 敬一
p.26-28
福田 嘉和
p.29-32
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