書店で探す
目次
(9・10):2009・10年度
- 新規農林水産物加工食品開発試験
p.1-15
- 「海峡サーモン」筋肉の粗脂肪量(4)
p.35-42
- スルメイカ外套膜の加熱による収縮及び物性の変化
p.49-54
(13・14):2013・14年度
- 農林水産物の新規加工食品開発試験
p.1-20
- マコガレイの活締め及び温度管理による鮮度保持効果の検討
p.21-27
- 下北管内で収集された野生酵母の製パン特性
p.28-33
- 野菜の冷凍保存及びブランチングに関する研究
p.34-55
- ブドウ絞り滓の果皮と種子の大量選別技術の確立
p.56-59
書店で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- シモキタ ブランド ケンキュウジョ シケン ケンキュウ ホウコク
- 巻次・部編番号
- (9)-(14):2009年度-2014年度
- 著者標目
- 青森県産業技術センター下北ブランド研究所 アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター シモキタ ブランド ケンキュウジョ ( 001122673 )典拠
- 出版年月日等
- 2009-2014
- 出版年(W3CDTF)
- 2009-2014
- 刊行巻次・年月次
- 9/10号 (平成21/22年度)-13/14号 (平成25/26年度)
- 大きさ
- 30cm