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Table of Contents
63(3):2021.3
- シイタケ菌糸体の-20℃凍結保存における前処理の効果
p.177-184
- 卵焼き製造ロスから調製した発酵調味料の品質特性
p.201-209
- α-シクロデキストリンの界面活性作用と加工食品への応用
p.210-220
- 食間の糖類含有飲料摂取による食後高血糖抑制効果
p.221-226
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0547-0277
- ISSN-L
- 0547-0277
- Title
- Title Transcription
- New food industry
- Volume
- 63巻3号 2021年3月
- Author Heading
- エヌエフアイ合同会社 エヌエフアイ ゴウドウ ガイシャ ( 001297455 )Authorities食品資材研究会 ショクヒン シザイ ケンキュウカイ ( 00780920 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021