愛知県食品工業技術センター年報

• Material Type: 雑誌
• ISSN: 0916-0973
• ISSN-L: 0916-0973
• Title: 愛知県食品工業技術センター年報
• Title Transcription: アイチケン ショクヒン コウギョウ ギジュツ センター ネンポウ
• Volume: (通号40) 2000年3月
• Author Heading: 愛知県食品工業技術センター アイチケン ショクヒン コウギョウ ギジュツ センター
• Publication, Distribution, etc.: 名古屋 : 愛知県食品工業技術センター
• Publication Date: 2000
• Publication Date (W3CDTF): 2000
• Year and volume of publication: 29号(昭和63年) - 42号(平成13年)
• Size: 30cm
• Alternative Title: Annual report of Food Research Institute, Aichi Prefectural Government Annual report of Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 大きさの変更あり
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-569
• Related Material: 関連資料; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000003540800
• Replaces: 継続前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000000734
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000069751; http://id.ndl.go.jp/bib/000000069751
• National Bibliography No. (JPNO): 00075358
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 131

Table of Contents

市販豆腐からの大豆DNAの抽出と組換え遺伝子の検出

脱脂エゴマ粕抽出物の抗酸化性

茶類飲料の品質に及ぼす容器材質及び保存温度の影響について

戻りに関与するプロテアーゼのイトヨリダイ筋肉からの分離精製とその性質について

豆類の吸水と調味液の浸透に対する高圧処理の影響