食に関する助成研究調査報告書 = Annual report of study for food under the supporting program by The Skylark Food Science Institute

• Material Type: 雑誌
• Title: 食に関する助成研究調査報告書
• Title Transcription: ショク ニ カンスル ジョセイ ケンキュウ チョウサ ホウコクショ
• Volume: (14) 2001
• Author/Editor: すかいらーくフードサイエンス研究所 編
• Author Heading: すかいらーくフードサイエンス研究所 スカイラーク フード サイエンス ケンキュウジョ ( 001329649 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : すかいらーくフードサイエンス研究所
• Publication Date: 2001
• Publication Date (W3CDTF): 2001
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり
• Year and volume of publication: No. 1 (平成2年1月)-no. 32 (2019)
• Size: 26cm
• Alternative Title: Annual report of study for food under the supporting program by The Skylark Food Science Institute Annual report of study for food under the supporting program by The Skylark Food Science Institute; Annual report of study for food under the supporting program by The Skylark Food Science Institute
• ISSN (Periodical Title): 1343-7844
• ISSN-L (Periodical Title): 1343-7844
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; No. 9からno. 32までの並列タイトル: Annual report of study for food under the supporting program by The Skylark Food Science Institute
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-1311
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000072899; http://id.ndl.go.jp/bib/000000072899
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

梅干しの生理機能性に関する基礎的研究

肉体疲労時の酸味嗜好率上昇の機構に関する研究

ニンニク、タマネギの油性成分による腫瘍細胞の分化誘導

おいしさを定量化する感性化学センサに関する研究

食品成分の小腸栄養素輸送体活性に対する効果