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チョコレート製造技術のすべて

チョコレート製造技術のすべて
Paper図書
Stephen T.Beckett, Mark S.Fowler, Gregory R.Ziegler 編, 古谷野哲夫, 佐藤清隆 訳幸書房2020.6<PC37-M6>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author introduction...大学の名誉教授に就いている． 古谷野　哲夫　1956 年生まれ．農学博士 早稲田大学大学院理工学研究科...
  • Author HeadingBeckett, S. T., 1946-2020 Fowler, Mark, 1956- Ziegler, Gregory R., 1958- 古谷野, 哲夫 佐藤, 清隆, 1946-

チョコレート : カカオの知識と製造技術

チョコレート : カカオの知識と製造技術
Paper図書
Stephen T Beckett 著, 古谷野哲夫 訳幸書房2015.12<PC37-L5>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author HeadingBeckett, S. T., 1946-2020 古谷野, 哲夫

チョコレートの科学 (食物と健康の科学シリーズ)

チョコレートの科学 (食物と健康の科学シリーズ)
Paper図書
大澤俊彦, 木村修一, 古谷野哲夫, 佐藤清隆 著朝倉書店2015.5<PC37-L4>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading大沢, 俊彦, 1946- 木村, 修一, 1929- 古谷野, 哲夫

みんなだいすき!チョコレート 第2版 (ものづくり絵本シリーズ : どうやってできるの? ; 11)

みんなだいすき!チョコレート 第2版 (ものづくり絵本シリーズ : どうやってできるの? ; 11)
Paper図書児童書
中島妙 ぶん, ひらのてつお え, 古谷野哲夫 監修チャイルド本社2014.2<Y1-N14-L29>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading中島, 妙 平埜, 哲雄, 1947- 古谷野, 哲夫

チョコレート (たべるのだいすき!食育えほん ; 2-12)

チョコレート (たべるのだいすき!食育えほん ; 2-12)
Paper図書児童書
間部香代 ぶん, みうらし～まる え, 古谷野哲夫 監修チャイルド本社2013.3<Y1-N13-L85>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading間部, 香代 みうら, しーまる 古谷野, 哲夫

カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン : 神の食べ物の不思議

カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン : 神の食べ物の不思議
PaperRecording Media図書児童書障害者向け資料あり
佐藤清隆, 古谷野哲夫 著幸書房2011.10<RB138-J16>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading佐藤, 清隆, 1946- 古谷野, 哲夫

みんなだいすき!チョコレート (ものづくり絵本シリーズ : どうやってできるの? ; 1)

みんなだいすき!チョコレート (ものづくり絵本シリーズ : どうやってできるの? ; 1)
Paper図書児童書
古谷野哲夫 監修チャイルド本社c2007<Y1-N07-H124>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading古谷野, 哲夫

チョコレートの科学 : その機能性と製造技術のすべて

チョコレートの科学 : その機能性と製造技術のすべて
Paper図書
Stephen T.Beckett 著, 古谷野哲夫 訳光琳2007.6<PC37-H7>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author HeadingBeckett, S. T., 1946-2020 古谷野, 哲夫

チョコレート : カカオの知識と製造技術 = Chocolate

チョコレート : カカオの知識と製造技術 = Chocolate
Paper図書
Stephen T Beckett著 ; 古谷野哲夫訳幸書房2015.12
Other Libraries in Japan
  • Author HeadingBeckett, S. T. 古谷野, 哲夫

分子間相互作用によるチョコレート用固体脂の物性改質

分子間相互作用によるチョコレート用固体脂の物性改質
PaperDigital博士論文障害者向け資料あり
古谷野哲夫 [著]<UT51-93-U390>
Available onlineNational Diet Library
  • Author Heading古谷野, 哲夫

日本結晶学会誌

日本結晶学会誌
Paper雑誌雑誌タイトル
日本結晶学会1959-<Z15-138>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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油脂

油脂
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
幸書房[1948]-<Z17-257>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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日本油化学会誌

日本油化学会誌
Paper雑誌雑誌タイトル
日本油化学会誌編集委員会 編日本油化学会1996-2000<Z17-255>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術

ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
日本食品出版1967-2017<Z17-402>
Available onlineNational Diet Library
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油化学

油化学
Paper雑誌雑誌タイトル
油化学編集委員会 編日本油化学会1956-1995<Z17-255>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境

日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境
Paper雑誌雑誌タイトル
日本農芸化学会1924-2004<Z18-335>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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高分子加工

高分子加工
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
高分子刊行会 [編]高分子刊行会1964-2006<Z17-93>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
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New food industry

New food industry
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
エヌエフアイ[1959]-<Z17-415>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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食品工業

食品工業
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
光琳1957-2014<Z17-428>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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