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魚醤油の臭気成分生成機構の解析と矯臭方法の検討

魚醤油の臭気成分生成機構の解析と矯臭方法の検討
Paper図書
石川, 行弘, 鳥取大学1997-1998<Y151-H09680021>
National Diet Library
  • Author Heading石川, 行弘

微生物を利用する魚臭の矯臭と脂質酸化酵素阻害剤の探索

微生物を利用する魚臭の矯臭と脂質酸化酵素阻害剤の探索
Paper図書
石川, 行弘, 鳥取大学1994-1995<Y151-H06680020>
National Diet Library
  • Author Heading石川, 行弘

微生物による抗酸化剤及びトコフエロール相乗剤の生産とその安全性

微生物による抗酸化剤及びトコフエロール相乗剤の生産とその安全性
Paper図書
石川, 行弘, 鳥取大学1986-1987<Y151-S61560145>
National Diet Library
  • Author Heading石川, 行弘

油脂中のトコフェロール酸化分解抑制機構における油脂反応生成物の特異性

油脂中のトコフェロール酸化分解抑制機構における油脂反応生成物の特異性
Paper図書
石川行弘, 鳥取大学 [著][石川行弘]1983-1984<Y151-S58580043>
National Diet Library
  • Author Heading石川, 行弘 鳥取大学

酸化油中におけるトコフェロール類の安定性と相乗効果の発現に及ぼす微量成分の効果

酸化油中におけるトコフェロール類の安定性と相乗効果の発現に及ぼす微量成分の効果
Paper図書
石川行弘, 鳥取大学1981-1982<Y151-S56580041>
National Diet Library
  • Author Heading石川, 行弘

油脂の酸化防止におけるトコフェロールの抗酸化性とその安定化に関する総合的研究

油脂の酸化防止におけるトコフェロールの抗酸化性とその安定化に関する総合的研究
Paper図書
石川行弘, 鳥取大学1979-1980<Y151-S00438013>
National Diet Library
  • Author Heading石川, 行弘

トコフェロールの抗酸化性に対するトリメチルアミンオキサイドの相乗効果に関する研究

トコフェロールの抗酸化性に対するトリメチルアミンオキサイドの相乗効果に関する研究
Paper博士論文
石川行弘 [著]<UT51-52-M525>
National Diet Library
  • Author Heading石川, 行弘

家庭科教育

家庭科教育
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
家政教育社[1948]-2005<Z7-118>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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食生活文化に関する研究助成研究紀要

食生活文化に関する研究助成研究紀要
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
アサヒビール学術振興財団1992-1998<Z6-2801>
Available onlineNational Diet Library
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油化学

油化学
Paper雑誌雑誌タイトル
油化学編集委員会 編日本油化学会1956-1995<Z17-255>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌

食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
日本食品機械研究会 [編]日本食品機械研究会[1981]-<Z17-1196>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
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助成研究報告集

助成研究報告集
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
ソルト・サイエンス研究財団[19--]-2008<Z17-1327>
Available onlineNational Diet Library
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醗酵工学雑誌

醗酵工学雑誌
Paper雑誌雑誌タイトル
日本醗酵工学会1944-1976<Z17-395>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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食に関する助成研究調査報告書

食に関する助成研究調査報告書
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
すかいらーくフードサイエンス研究所 編すかいらーくフードサイエンス研究所1990-2019<Z17-1311>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
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年報

年報
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
飯島記念食品科学振興財団 [編]飯島記念食品科学振興財団1986-2012<Z17-1087>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
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日本食品工業学会誌

日本食品工業学会誌
Paper雑誌雑誌タイトル
日本食品工業学会 編日本食品工業学会1962-1994<Z17-126>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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