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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Author introduction石毛直道(イシゲ ナオミチ) 1937......論文集』(清水弘文堂書房)，『石毛直道自選著作集』全12巻(ドメス出版)，『日本の食文化史――旧石...
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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Author introduction石毛直道(いしげ なおみち) 1937......論文集』(清水弘文堂書房)，『石毛直道自選著作集』全12巻(ドメス出版)，『日本の食文化史――旧石...
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- Toc / Article【Ⅰ部 対談】 料理と共食、食卓というフィールドで（石毛直道・赤坂憲雄） 【Ⅱ部】 食のフィールドワークとその記録術（森...
- Contents... 阿良田 麻里子 山本 紀夫 石毛直道／述 森枝卓士／著 原田信男／......共食、食卓というフィールドで 石毛直道述 赤坂憲雄述 食のフィールド......を食べているのか 山本紀夫著 石毛直道∥述 森枝卓士∥著 原田信男∥......共食、食卓というフィールドで 石毛直道述 赤坂憲雄述. 食のフィール....../麻里子‖著 山本/紀夫‖著 石毛直道, 赤坂憲雄 述 森枝卓士 著 原田信男 著 辻大和 著 守...
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- Author introduction石毛直道(いしげ なおみち) 1937......論文集』(清水弘文堂書房)，『石毛直道自選著作集』全12巻(ドメス出版)他多数．
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- Author introduction■石毛直道（いしげ なおみち） 1937......はじめ』講談社 1991）／『石毛直道 食の文化を語る』（ドメス出版......清水弘文堂書房 2009）／『石毛直道自選著作集』刊行中（第１期全６巻、2012年完結／ドメス出版...
- Contents...コーヒーの文明 うま味の文化 石毛直道∥著 朝鮮半島の食 フィリピンの食生活 シンガポールのニョニ...
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- Summary, etc.石毛直道の膨大な著作物の中から、著者自身が収録する作品を選択し、主題...