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機能性食品と健康 : 食品は進化する (ポピュラー・サイエンス)

機能性食品と健康 : 食品は進化する (ポピュラー・サイエンス)
Paper図書
藤巻正生 著裳華房1999.7<PC25-G113>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00015647

食肉加工ハンドブック 3版

食肉加工ハンドブック 3版
Paper図書
天野慶之, 藤巻正生, 安井勉, 矢野幸男 編集光琳1993.4<PC81-M21>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00001618 00015647 00177351 00095286

食品の生体調節機能

食品の生体調節機能
PaperDigital図書
藤巻正生 [ほか]編学会出版センター1992.2<PC25-E91>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00015647

わかりやすい食品添加物 : こう変わる表示のすべて 新訂版

わかりやすい食品添加物 : こう変わる表示のすべて 新訂版
PaperDigital図書
大森義仁, 藤巻正生 編著社会保険出版社1990.1<SC186-E54>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00061261 00015647

わかりやすい食品添加物 : 新しい表示を中心に

わかりやすい食品添加物 : 新しい表示を中心に
PaperDigital図書
大森義仁, 藤巻正生 編著社会保険出版社1989.4<SC186-E46>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00061261 00015647

Amino-carbonyl reactions in food and biological systems : proceedings of the 3rd International Symposium on the Maillard Reaction, 1-5 July, 1985 (Developments in food science ; 13)

Amino-carbonyl reactions in food and biological systems : proceedings of the 3rd International Symposium on the Maillard Reaction, 1-5 July, 1985 (Developments in food science ; 13)
Paper図書
edited by Masao Fujimaki, Mitsuo Namiki, and Hiromichi KatoKodansha1986<PC51-A1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00015647

食料工業

食料工業
PaperDigital図書
藤巻正生 [ほか]編恒星社厚生閣1985.9<PC21-71>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00015647

米・大豆と魚 : 日本人の主要食品を科学する

米・大豆と魚 : 日本人の主要食品を科学する
PaperDigital図書
藤巻正生 [ほか]責任編集光生館1984.4<PC25-167>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00015647

ポスト・ハーベストの科学と技術 : 農・水・畜産物の収穫後ロスについて

ポスト・ハーベストの科学と技術 : 農・水・畜産物の収穫後ロスについて
PaperDigital図書
藤巻正生 編光琳1984.8<RB94-12>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00015647

食糧保蔵学

食糧保蔵学
PaperDigital図書
藤巻正生 編朝倉書店1980.3<PC111-25>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00015647

Chemical deterioration of proteins : based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 4-5, 1979 / John R. Whitaker, editor, Masao Fujimaki, editor. (ACS symposium series ; 123)

Chemical deterioration of proteins : based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 4-5, 1979 / John R. Whitaker, editor, Masao Fujimaki, editor. (ACS symposium series ; 123)
Paper図書
American Chemical Society1980.<SC81-56>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00460736 00015647

香料の事典

香料の事典
PaperDigital図書
藤巻正生 [ほか]編集朝倉書店1980.8<PA555-25>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00015647

食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良

食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良
PaperDigital図書
R.E.フィーニー, J.R.ウィテーカー 編, 藤巻正生, 荒井綜一 監訳学会出版センター1979.3<PC25-79>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00439305 00460736 00015647 00099033

食物 : そのライフサイエンス

食物 : そのライフサイエンス
PaperDigital図書
F.E.Deatherage 著, 藤巻正生, 荒井綜一 訳建帛社1978.7<SC87-84>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00437520 00015647 00099033

食品化学 改訂新版

食品化学 改訂新版
PaperDigital図書
藤巻正生 [等]共著朝倉書店1976<PC25-59>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00015647

冷凍食品ハンドブック

冷凍食品ハンドブック
PaperDigital図書
加藤舜郎, 藤巻正生, 田所吉忠 編集光琳書院1974<PC2-11>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00028043 00015647 00076770

フレーバの化学と生理学 : 食品に関するシンポジウム

フレーバの化学と生理学 : 食品に関するシンポジウム
PaperDigital図書
H.W.Schultz, E.A.Day, L.M.Libbey 編, 藤巻正生, 市岡正道 監訳建帛社1972<PC51-4>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00455811 00437416 00447634 00015647 00022497

食品化学

食品化学
PaperDigital図書障害者向け資料あり
藤巻正生 等著朝倉書店1968<498.55-H926s>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00015647

加工食品の実際知識 改訂版 (商品知識シリーズ)

加工食品の実際知識 改訂版 (商品知識シリーズ)
PaperDigital図書
金田尚志, 藤巻正生, 渡辺篤二 著東洋経済新報社1970<PC21-7>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00026201 00015647 00091219

食品の加工と貯蔵 新版

食品の加工と貯蔵 新版
PaperDigital図書障害者向け資料あり
桜井芳人, 藤巻正生 共著光生館1965<619-Sa569s-(s)>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00066815 00015647
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