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富山のすしはなぜ美味しい

富山のすしはなぜ美味しい
Paper図書
巽好幸, 土田美登世北日本新聞社2025.3<EF27-R168>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00381153 00978027

天ぷらのサイエンス : おいしさを作り出す理論と技術が見える

天ぷらのサイエンス : おいしさを作り出す理論と技術が見える
Paper図書児童書
佐藤秀美, 土田美登世 文, 中川崇 技術指導誠文堂新光社2022.9<EF27-M555>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00964134 00978027 032408711

THE ART AND SCIENCE OF SUSHI : A COMPREHENSIVE GUIDE TO INGREDIENTS,TECHNIQUES AND EQUIPMENT

THE ART AND SCIENCE OF SUSHI : A COMPREHENSIVE GUIDE TO INGREDIENTS,TECHNIQUES AND EQUIPMENT
Paper図書
Mitose Tsuchida [文], Jun Takahashi [技術指導], Hidemi Sato [監修], [Makiko Itoh] [訳]チャールズ・イー・タトル出版[2022]<EF27-D53>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00978027 001342432 00964134 01207584

すしのサイエンス : おいしさを作り出す理論と技術が見える

すしのサイエンス : おいしさを作り出す理論と技術が見える
PaperRecording Media図書児童書
土田美登世 文, 髙橋潤 技術指導, 佐藤秀美 監修誠文堂新光社2020.2<EF27-M185>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00978027 001342432 00964134

アウトローのワイン論 (光文社新書 ; 895)

アウトローのワイン論 (光文社新書 ; 895)
PaperDigital図書
勝山晋作 著, 土田美登世 [著]光文社2017.7<PA416-L21>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001219990 00978027

やきとりと日本人 : 屋台から星付きまで (光文社新書 ; 731)

やきとりと日本人 : 屋台から星付きまで (光文社新書 ; 731)
PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
土田美登世 著光文社2014.12<DH475-L429>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00978027

日本イタリア料理事始め : 堀川春子の90年

日本イタリア料理事始め : 堀川春子の90年
Paper図書
土田美登世 著小学館2009.8<GK53-J35>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00978027

こだわりパン屋を開く

こだわりパン屋を開く
Paper図書
土田美登世 著, 大阪あべの辻調理師専門学校 監修ぺりかん社2004.12<DL698-H33>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00978027 00263765

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