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チョコレート製造技術のすべて

チョコレート製造技術のすべて
Paper図書
Stephen T.Beckett, Mark S.Fowler, Gregory R.Ziegler 編, 古谷野哲夫, 佐藤清隆 訳幸書房2020.6<PC37-M6>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01097481 001352546 001352548 01081596 00258651

チョコレート : カカオの知識と製造技術

チョコレート : カカオの知識と製造技術
Paper図書
Stephen T Beckett 著, 古谷野哲夫 訳幸書房2015.12<PC37-L5>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01097481 01081596

チョコレートの科学 (食物と健康の科学シリーズ)

チョコレートの科学 (食物と健康の科学シリーズ)
Paper図書
大澤俊彦, 木村修一, 古谷野哲夫, 佐藤清隆 著朝倉書店2015.5<PC37-L4>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00360131 00031153 01081596

みんなだいすき!チョコレート 第2版 (ものづくり絵本シリーズ : どうやってできるの? ; 11)

みんなだいすき!チョコレート 第2版 (ものづくり絵本シリーズ : どうやってできるの? ; 11)
Paper図書児童書
中島妙 ぶん, ひらのてつお え, 古谷野哲夫 監修チャイルド本社2014.2<Y1-N14-L29>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001132306 00162383 01081596

チョコレート (たべるのだいすき!食育えほん ; 2-12)

チョコレート (たべるのだいすき!食育えほん ; 2-12)
Paper図書児童書
間部香代 ぶん, みうらし～まる え, 古谷野哲夫 監修チャイルド本社2013.3<Y1-N13-L85>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01225652 00934711 01081596

カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン : 神の食べ物の不思議

カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン : 神の食べ物の不思議
PaperRecording Media図書児童書障害者向け資料あり
佐藤清隆, 古谷野哲夫 著幸書房2011.10<RB138-J16>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00258651 01081596

チョコレートの科学 : その機能性と製造技術のすべて

チョコレートの科学 : その機能性と製造技術のすべて
Paper図書
Stephen T.Beckett 著, 古谷野哲夫 訳光琳2007.6<PC37-H7>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01097481 01081596

みんなだいすき!チョコレート (ものづくり絵本シリーズ : どうやってできるの? ; 1)

みんなだいすき!チョコレート (ものづくり絵本シリーズ : どうやってできるの? ; 1)
Paper図書児童書
古谷野哲夫 監修チャイルド本社c2007<Y1-N07-H124>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01081596

分子間相互作用によるチョコレート用固体脂の物性改質

分子間相互作用によるチョコレート用固体脂の物性改質
PaperDigital博士論文障害者向け資料あり
古谷野哲夫 [著]<UT51-93-U390>
Available onlineNational Diet Library
  • Author Heading (ID)01081596

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