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銀座小十の先付・付き出し一〇一品 : 日本料理の"今"を捉えた、感動を生む献立の幕開け

銀座小十の先付・付き出し一〇一品 : 日本料理の"今"を捉えた、感動を生む献立の幕開け
Paper図書
奥田透 著誠文堂新光社2024.10<EF27-R125>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01108140

銀座小十の盛り付けの美学 : 徹底図解進化する日本料理とは何か

銀座小十の盛り付けの美学 : 徹底図解進化する日本料理とは何か
Paper図書
奥田透 著誠文堂新光社2023.3<EF27-M632>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01108140

その料理、秘められた狂気

その料理、秘められた狂気
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
奥田透 著フォルドリバー2023.11<EF27-M722>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01108140

日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか (ポプラ新書 ; 218)

日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか (ポプラ新書 ; 218)
PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
奥田透 著ポプラ社2022.2<EF27-M473>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01108140

銀座小十の料理歳時記十二カ月 : 献立にみる日本の節供と守破離のこころ

銀座小十の料理歳時記十二カ月 : 献立にみる日本の節供と守破離のこころ
Paper図書
奥田透 著誠文堂新光社2022.2<EF27-M478>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01108140

日本料理の季節の椀

日本料理の季節の椀
Paper図書
奥田透, 末友久史, 松尾慎太郎 著柴田書店2018.11<EF27-L1074>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01108140 001309438 001309440

三つ星料理人、世界に挑む。

三つ星料理人、世界に挑む。
PaperRecording Media図書児童書障害者向け資料あり
奥田透 著ポプラ社2014.10<EF27-L280>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00568433 01108140
  • Author Heading (ID)01108140

日本料理銀座小十

日本料理銀座小十
Paper図書
奥田透 著世界文化社2014.9<EF27-L279>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01108140

焼く : 日本料理素材別炭火焼きの技法

焼く : 日本料理素材別炭火焼きの技法
Paper図書
奥田透 著柴田書店2013.3<EF27-L33>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01108140

本当においしく作れる和食 (きちんと定番COOKING)

本当においしく作れる和食 (きちんと定番COOKING)
PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
奥田透 著世界文化社2012.10<Y73-J4296>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01108140

世界でいちばん小さな三つ星料理店

世界でいちばん小さな三つ星料理店
PaperRecording Media図書児童書障害者向け資料あり
奥田透 著ポプラ社2009.10<EF27-J319>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00568433 01108140
  • Author Heading (ID)01108140

魚づくし : 魚介の日本料理

魚づくし : 魚介の日本料理
Paper図書
中嶋貞治, 上野修, 奥田透 著柴田書店2007.11<EF27-H998>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00746966 01108135 01108140

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