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Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Subject Heading日本パスタ協会
- Author Heading日本パスタ協会
PaperDigital図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.プロのパスタを日がわりで1品ずつご紹介したウェブ連載「日めくりパスタ」が待望の書籍化!登場するシェフはぜんぶで90人、収録したパスタは、もちろん365品!スタイル......ンテーションもさまざまなプロのパスタのレシピをバリエーション豊かに......ていただける一冊です。 プロのパスタを日替わりで掲載。収録品数は、......り方を掲載。取材店は計90店 パスタを365日分、1日1ページずつご紹介。巻末には手打ちパスタのつくり方を収録。素材別、パスタ別、ソース別と索引も充実。
- Subject Headingパスタ
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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article...好きなことを思い出す 思い出のパスタ 釣りから教わったこと ■豆知......贈り物 仲間たち 第2章 出張パスタシェフという仕事 GATE1 ......ッズ/ツール紹介 第3章 出張パスタ日記 GATE1 旅する価値 ......ipの名前の由来 第5章 出張パスタシェフ・石川進之介について GATE1 プロフィール GAT...
- Summary, etc.出張パスタシェフ石川進之介の“食の旅”を豊富なレシピと共に紹介します。
- Author introduction...。food-trip代表。出張パスタシェフ。 キャリーバックにフラ......活動。著書に『素材の味を楽しむパスタレシピ』(日東書院)がある。全国のスーパーで販売中のパスタソース「パスタな週末『素材の味を楽しむパスタ』(働く女性へ 化学調味料無添加のレトルトソース)」」(SS...
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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.知識と料理を1冊で網羅 パスタとソースのバリエーション152
- Subject Headingパスタ
Paper図書障害者向け資料あり
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.シンプルだからこそ奥深い、ペペロンチーノの世界。パスタの選び方、塩の必要量、ゆで時間、ニンニクの切り方、塩と油の使...
- Subject Headingパスタ
Paper図書児童書
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- Summary, etc.イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、世界中のパスタと麵の進化を追う。図版多数。レシピ付。
- Subject Headingパスタ--歴史 麵類--歴史
PaperRecording MediaDigital図書児童書障害者向け資料あり
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- Summary, etc....たクスクス。世界中で愛される粒パスタの魅力に迫る。 一般に北アフリ......かさに変え、世界中で愛される粒パスタの魅力に迫る。 世界中で愛される、知られざる食の文化史
- Subject Headingパスタ
Paper図書児童書
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- Toc / Article...─遅れて始まった栽培 第一章:パスタの誕生 1.伝説をさかのぼる 2.パスタの矛盾 3.パスタにまつわる言葉や仮説 4.古代の遺産 5.パスタの聖域 6.パスタの基本形 7.ラザーニャ──平打ちパスタの原型 8.ヴェルミチェッリの仲間 9.乾燥パスタと生パスタ 10.両伝統のたゆまぬ発展 11.「パスタ料理」の誕生 第二章:先駆者の時代 1.シチリア──乾燥パスタ発祥の地 2.サルデーニャ、そ......産地 3.貿易の発展 4.乾燥パスタの市場 5.生パスタの販売 6.麺棒、鉄串、スタンガ(レバー) 第三章:手づくりパスタから機械生産へ 1.小麦の伝播 2.パスタ職人の独立 3.レバー式捏ね機......4.押出機の革命 5.近代的なパスタ職人 第四章:手工業による黄金時代 1.パスタ製造業の誕生 2.手工業による...... 5.産業革命以前のイタリアのパスタ製造所 6.ナポリのマッケローニとジェノヴァのパスタ 第五章:工業生産の時代 1.......カニズム 3.〝鉄人〟がつくるパスタ生地 4.機械の勝利 5.天日......ら食品革命へ 第六章:国境なきパスタ 1.パスタの新たな地平線 2.ドイツから......スの伝統 5.アルザス──卵のパスタにかける情熱 6.新世界のパスタ──アメリカの場合 第七章:飽食の時代 1.パスタの世界 2.フランスの野望 3......6.オーガニック製品と手づくりパスタ 7.生パスタの王国 第八章:美味なるパスタ 1.脈々と続く...
- Contents文献あり 内容紹介:古代小麦にはじまる「パスタ」の深遠な歴史を、現在まで網羅......理方法から、生産技術の変遷、「パスタ」を取り巻く社会情勢や国際的動向まで多面的に解説。「パスタ」を総括する画期的な書。 文献p389〜401 文献:p38...
- Subject Headingパスタ--歴史
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- Summary, etc....の救世主簡単&手軽な絶品おうちパスタInstagramでフォロワー......4万人を超える大人気のワンパンパスタアカウント「ラク短おうちパスタ@きみさん」初のレシピ本が登場......!」を詰め込みました。ワンパンパスタだけを極めたきみさんだからこそ......Sきみさん流 「ワンパンおうちパスタの極意」PART1 みんなの推しパスタ10PART2 王道にして究極! 定番パスタPART3 ジャンル別 ワンパンパスタ オイル/トマト/クリー......T4 疲れすぎた日の包丁いらずパスタ etc.
- Author introduction...活かし、2021年からワンパンパスタ専門アカウント「ラク短おうちパスタ@きみさん」でおうちでできるパスタ料理の配信をはじめ、多くの女性に支持される。現在はSNS活動...
- Subject Headingパスタ
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- Summary, etc.使うのはストウブの鍋一つ。簡単に早く作れるだけでなく、鍋の中で素材と一緒に蒸しゆでされたパスタは、もちもちおいしい麺に。
- Subject Headingパスタ
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- Summary, etc.あの男が帰ってくる! 鳥羽周作が作る、本気のパスタレシピ集。簡単、だけど味はレストランレベルの55品を収録しま...
- Author introduction...ザ・ニューワールド」「おいしいパスタ」の8店舗を展開する。書籍、YouTube、SNSなどで公開...
- Subject Headingパスタ
PaperDigital図書障害者向け資料あり
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- Summary, etc....イパンひとつでできる「ワンパンパスタ」を紹介。定番パスタからシンプルパスタ、肉と魚介のガッツリパスタ、おかずとスープまで、全108...... 家にある素材で最高においしいパスタが作れる夢のようなレシピ本。洗......少ないだけではなくひとつの鍋でパスタを煮込むことで素材の旨味を余す...... 迷わず食べて!僕の好きな定番パスタPART2 何度も食べたい!シンプルパスタPART3 イタリア人もびっくり!シン・パスタPART4 旨味たっぷり!肉と魚介のガッツリパスタPART5 旬が楽しい!野菜ときのこのパスタPART6 あと1品ほしい!と......リゾットもね●夏にウマい!冷製パスタ●たまには糖質オフ!超痩せパスタ …など全108レシピ。
- Subject Headingパスタ
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- Subject Headingパスタ
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- Toc / Article1 ニューハナイのパスタ オイルベースのパスタ/トマトベースのパスタ/クリームベースのパスタ <コラム>ジェノベーゼソース......のつまみ/ミートボールなど *パスタとタパスの素
- Summary, etc.東京・経堂の人気店、ニューハナイのパスタとタパスを1冊にまとめました。 予約の取れない人気店のパスタとタパスレシピを大きなプロセスでわかりやすく解説。プロのよう...
- Subject Headingパスタ
PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
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- Summary, etc.パスタをゆでてから完成までほぼ10分......の調味料を加えることで、どんなパスタにもアレンジできる。仕事帰りの......休日のブランチなどにぴったりなパスタ75レシピを紹介する。 SNS......とオリーブオイルを使った超時短パスタ。 黄金比を知るだけで、パスタ料理のレパートリーがみるみる増えます!
- Author introductionパスタ研究家、隠れ家レストランシェフ......った経験をいかし、700以上のパスタレシピを考案。「誰でも10分でパスタがつくれる」簡単レシピ動画をInstagramに投稿したとこ...
- Subject Headingパスタ
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- Toc / Article◇ おいしいパスタ作りのポイント ◇ パスタの種類 【PART1】 シンプルパスタ o ツナとパセリのパスタ o 炒め玉ねぎとアンチョビのパスタ o チーズと黒こしょうのパスタ o うにと生クリームのパスタ o ねぎみそ豆乳パスタ o サワークリームと赤じそのパスタ o 塩辛とレモンのパスタ o 塩昆布バターパスタ o 高菜漬けとクリームチーズ......のサラダ 【PART2】 満足パスタ <肉のパスタ> o コンビーフとズッキーニのパスタ o バターチキンカレーパスタ o 鶏肉ときのこのマスタードクリームパスタ o ベーコンとレンズ豆のパスタ o 生ハムと野菜のレモンクリームパスタ o ざくざくボロネーゼ o ピリ辛肉みそパスタ ほか <魚介のパスタ> o いか墨パスタ o 帆立とわかめのパスタ o さば缶のトマトパスタ o いかコーンのバターじょうゆパスタ o パスタ・アクアパッツァ o パスタ・パエリア o かじきのカレークリームパスタ ほか <野菜のパスタ> o きのこと栗のホットマリネパスタ o 春菊とくるみのジェノベーゼ o カポナータのパスタ o 小松菜のくたくた煮パスタ o ブロッコリーとそら豆のパスタ o 野菜ジュースのトマトパスタ o マカロニ&チーズ ほか 【PART3】 冷たいパスタ o パスタ・カプレーゼ o 冷凍トマトのスープパスタ o えびのエスニックサラダパスタ o チキンとアボカドのパスタ o マスタード風味のサーモン...
- Subject Headingパスタ
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- Toc / Article・はじめに ・巻頭コラム ・第1章 定番のパスタ ・第2章 オイル系パスタ ・第3章 トマト系パスタ ・第4章 クリーム系パスタ ・第5章 和風のパスタ ・第6章 特別な日のパスタ ・巻末コラム
- Summary, etc.YouTubeで大人気のファビオシェフによる、家庭パスタ本の決定版が誕生!全60品のパスタレシピを掲載。 YouTube......気のファビオシェフによる、家庭パスタ本の決定版が誕生★フライパンひ......ない日も、いつでも作りたくなるパスタ60品YouTube『ファビオ......気シリーズ「ファビオのワンパンパスタ」より、レシピを追加・改訂した全60品のパスタレシピを掲載。トマトソースやミートソースといった定番のパスタはもちろん、丸ごと野菜のパスタや和風のパスタ、お肉や魚のパスタなどなど、誰でも簡単に、美味し......りだくさんつまった1冊です。◎パスタを前もって茹でる必要なし!コンロも一口で大丈夫!全60品がす...
- Author introduction...引き出す ファビオのとっておきパスタ』(ナツメ社)、『自分史上最高に美味しくできるファビオ式定番...