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パン酵母の細胞内トレハロース量の調節と冷凍耐性の改善

パン酵母の細胞内トレハロース量の調節と冷凍耐性の改善
Paper図書
河合弘康, 関西福祉科学大学, 関西女子短期大学 [著][河合弘康]2002-2003<Y151-H14580168>
National Diet Library
  • Subject Headingパン酵母 / 冷凍耐性酵母 / トレハロース / 冷凍耐性機構

パン酵母の冷凍耐性と菌体内トレハロース含量との関連性

パン酵母の冷凍耐性と菌体内トレハロース含量との関連性
Paper図書
河合, 弘康, 奈良女子大学1995-1996<Y151-H07680019>
National Diet Library
  • Subject Headingパン酵母 冷凍耐性酵母 冷凍耐性機構 Towlaspora delbueckii トレハロー...

冷凍パン生地における酵母の冷凍耐性機構に関する研究

冷凍パン生地における酵母の冷凍耐性機構に関する研究
Paper図書
河合, 弘康, 奈良女子大学1993-1994<Y151-H05680021>
National Diet Library
  • Subject Heading冷凍耐性酵母 冷凍感受性酵母 冷凍耐性機構 Torulaspora delbrueckii パン酵...

酵母の冷凍障害と冷凍耐性機構に関する研究

酵母の冷凍障害と冷凍耐性機構に関する研究
Paper図書
河合, 弘康, 奈良女子大学1990-1991<Y151-H02680063>
National Diet Library
  • Subject Heading冷凍耐性酵母 冷凍耐性機構 凍結障害要因 ピユーロチオニン ホスホリパーゼ活性

冷凍耐性パン酵母の検索と育種

冷凍耐性パン酵母の検索と育種
Paper図書
河合, 弘康, 奈良女子大学1986-1987<Y151-S61580065>
National Diet Library
  • Subject Heading冷凍耐性パン酵母 冷凍耐性パン酵母の検索 冷凍耐性パン酵母の育種 Saccharomyces cerevisi...

油糧種子脱脂粕の有効利用に向けた基盤的研究

油糧種子脱脂粕の有効利用に向けた基盤的研究
Digital文書・図像類
竹中, 康之2014-06-24
Other Libraries in Japan
  • Subject Headingゴマタンパク質 エゴマタンパク質 冷凍耐性

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