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長崎　異国菓子ものがたり (ひととき　：　2023年3月号／第23巻第3号)

Paper図書

瀬戸内みなみ／文, 佐々木実佳／写真ウェッジ2023.2

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Subject Heading和菓子南蛮菓子−菓子

平戸スイーツ手帖　：　西洋と東洋がとけあう島の幸せおやつ時間　：　歴史が物語る平戸発シュガーロードの旅

Paper図書

平戸観光協会〔2011〕

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Subject Heading南蛮菓子

江戸時代の阿蘭陀菓子にみる「異国」　：　和菓子研究 (和菓子　：　第17号)

Paper図書

上野晶子／著, 虎屋／編黒川光博2010.3

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Subject Heading南蛮菓子

長崎甘いおもてなし (SKYWARD　：　2011年12月/600号)

Paper図書

山本ゆりこ／文, 白井綾／撮影日本航空2011.11

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Subject Heading南蛮菓子食－長崎県

長崎発祥のスイーツ「南蛮菓子」物語　：　大航海時代のヨーロッパから伝来 (サライ　：　2013年1月号増刊/旅サライ)

Paper図書

小学館2013.1

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Subject Heading越中哲也長崎市-紀行・案内記南蛮菓子

一握の砂糖～長崎砂糖クロニクル～　：　平戸魚醤油南蛮発、長崎経由で全国に広まったお菓子 (Re+(リプラス)　：　No.11)

Paper図書

Re＋編集部2009.5

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Subject Heading山口貞一郎南蛮菓子醤油卓袱料理

日本ポルトガル友好450周年記念「南蛮菓子」展第40回虎屋文庫資料展 (虎屋文庫資料展)

Paper図書

虎屋虎屋文庫(編)虎屋虎屋文庫1993.5

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Subject Heading和菓子南蛮菓子ポルトガル有平糖カステラ金平糖鶏卵素麺 ...

近世飲食雑考

Paper図書

平田萬里遠個人社2004.7

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Subject Heading...理懐石料理会席料理南蛮菓子茶の湯宴会料理日本料理のこころ天ぷら起源考...

神戸風月堂の百年洋菓子事始め

Paper図書

江後迪子(著)、「神戸風月堂の百年」編集委員会(編)神戸風月堂2002.8

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Subject Heading...月堂江戸時代の洋菓子南蛮菓子伝来再現江戸時代のカステラカステラ好きの日...

長崎の料理カステラからしっぽく料理までその歴史と味覚

Paper図書

和田常子ノア書房1970.8

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Subject Heading日本の食文化地域別食文化長崎県食文化史食生活史江戸時代明治大正昭和郷土料理行事食南蛮料理南蛮菓子紅毛料理ターフル料理卓袱料理食習慣

お菓子の歴史増訂新版

Paper図書

守安正白水社1968.1

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Subject Heading菓子和菓子日本の菓子史唐菓子点心南蛮菓子京菓子上菓子洋菓子喫茶店チョコレート ...

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