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ちくわぶの世界 : 東京下町のソウルフードを味わう

ちくわぶの世界 : 東京下町のソウルフードを味わう
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
丸山晶代 著ころから2019.11<PC37-M4>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Summary, etc....イテムでもあったちくわぶ＝竹輪麩。その知られざる歴史、製造工程、売られ方、そして400種類に...
  • Subject Heading麩

すがたをかえるたべものしゃしんえほん 15

すがたをかえるたべものしゃしんえほん 15
Paper図書児童書
宮崎祥子 構成・文, 白松清之 写真岩崎書店2017.1<Y11-N17-L70>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Summary, etc.みそ汁にうかぶお麸、みんな大好きあまーいふ菓子等、お麸は何からできているか知ってますか？　奥深いお麸の世界をみせます。
  • Contentsお麸ができるまで お麩ができるまで
  • Subject Heading農産製造 麩

全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [8]

全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [8]
PaperDigital図書児童書
日本調理科学会 企画・編集農山漁村文化協会2019.11<Y73-M513>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Toc / Article...) おかめずし(長崎県) 〈 麩の料理 〉 すだれ麩のごま酢和え(茨城県) 車麩の卵とじ(石川県) 麩の辛子和え(福井県) 丁字麩の辛子和え(滋賀県) フーイリチー(沖縄県) 「伝え継ぐ 日...
  • Summary, etc....な肉が使われました。他に豆腐や麩、卵の料理から昆虫食まで、魚介類以外のたんぱく質性食品でつく...
  • Synopsis (Children's Books)鶏、豚、牛、羊、馬、イノシシ、クジラから豆腐や麩、卵に昆虫まで、魚介類以外のたんぱく質性食品でつくるふるさと...

天ぷらのサイエンス : おいしさを作り出す理論と技術が見える

天ぷらのサイエンス : おいしさを作り出す理論と技術が見える
Paper図書児童書
佐藤秀美, 土田美登世 文, 中川崇 技術指導誠文堂新光社2022.9<EF27-M555>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author introduction...年間修業。2004年築地に「天麩羅なかがわ」を開業。 ■佐藤 秀美（サトウ ヒデミ） 横浜国...
  • Authority（Subject Heading/altLabel）天麩羅 天ぷら Tempura

肉・豆腐・麩のおかず

肉・豆腐・麩のおかず
Paper図書
日本調理科学会企画・編集農山漁村文化協会2019.11.
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading料理(日本) 料理 -- 肉 豆腐 麩 日本料理 料理 (肉) 料理 (豆腐)
  • Subject Heading (ID)料理(日本) 料理 -- 肉 豆腐 麩 日本料理 料理 (肉) 料理 (豆腐)
  • Alternative Title肉豆腐麩のおかず

ザ・テンプラ、てんぷら、天麩羅、天婦羅

ザ・テンプラ、てんぷら、天麩羅、天婦羅
Paper図書
小林勇 著創英社/三省堂書店2019.8<EF27-M127>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Authority（Subject Heading/altLabel）天麩羅 天ぷら Tempura

お麸ができるまで

お麸ができるまで
Paper図書
岩崎書店2017.1
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading農産製造 麩
  • Subject Heading (ID)農産製造 麩

理想的人格像からみた近現代の社会規範の形成と変容に関する比較社会論的研究

理想的人格像からみた近現代の社会規範の形成と変容に関する比較社会論的研究
Paper図書
城達也, 熊本大学 [著][城達也]2001-2003<Y151-H13410051>
National Diet Library
  • Subject Heading人格像 / 歴史社会学 / 比較社会学 / 社会規範 / 社会麩序 / メディア / 近代性

食べることは、生きること : 世界一のてんぷらをあげる

食べることは、生きること : 世界一のてんぷらをあげる
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
近藤文夫 著幻冬舎2014.11<EF27-L299>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Authority（Subject Heading/altLabel）天麩羅 天ぷら Tempura

天ぷらの全仕事 : てんぷら近藤の技と味

天ぷらの全仕事 : てんぷら近藤の技と味
Paper図書
近藤文夫 著柴田書店2013.1<EF27-L20>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Authority（Subject Heading/altLabel）天麩羅 天ぷら Tempura

最後の職人 : 池波正太郎が愛した近藤文夫

最後の職人 : 池波正太郎が愛した近藤文夫
PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
中原一歩 著講談社2013.11<EF27-L145>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Authority（Subject Heading/altLabel）天麩羅 天ぷら Tempura

麩 : その正体 : 特集

麩 : その正体 : 特集
Paper図書
白鳳堂2014.5
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading道具 -- 雑誌 工芸 -- 日本 -- 雑誌 麩
  • Subject Heading (ID)道具 -- 雑誌 工芸 -- 日本 -- 雑誌 麩
  • Alternative Title特集麩 : その正体

協同組合全国製麩工業会30年史

協同組合全国製麩工業会30年史
Paper図書
協同組合全国製麩工業会事務局2001.5<DH75-G62>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading全国製麩工業会
  • Author Heading全国製麩工業会

すし、うなぎ、てんぷら : 林修が語る食の美学

すし、うなぎ、てんぷら : 林修が語る食の美学
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
林修 著宝島社2015.2<EF27-L348>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Authority（Subject Heading/altLabel）鮓 寿志 寿し 寿司 鮨 Sushi 鰻 Eels 天麩羅 天ぷら Tempura

蕎麦通 (広済堂文庫 = KOSAIDOBUNKO ; 1483. 廣済堂ルリエ)

蕎麦通 (広済堂文庫 = KOSAIDOBUNKO ; 1483. 廣済堂ルリエ)
Paper図書障害者向け資料あり
[村瀬忠太郎] [著], 坪内祐三 監修・解説, [野村雄次郎] [著], 坪内祐三 監修・解説広済堂出版2011.12<EF27-J635>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Authority（Subject Heading/altLabel）そば Buckwheat Soba (Noodles) 天麩羅 天ぷら Tempura

異なる原料配合で作製した油麩の特性

異なる原料配合で作製した油麩の特性
Paper図書
高橋　秀子 ［著］, 青山　裕二 ［著］日本家政学会２０１６．６
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading麩

てんぷら (私の食自慢・味自慢 : 大きな活字で読みやすい本 ; 第2巻)

てんぷら (私の食自慢・味自慢 : 大きな活字で読みやすい本 ; 第2巻)
Paper図書障害者向け資料あり
嵐山光三郎 監修リブリオ出版2006.4<EF27-H676>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Contents...ぽ 草野 心平 夢見るイワシ天麩羅 小泉 武夫 てんぷらウドン 梅崎 春生 駅そば 小林 勇...
  • Authority（Subject Heading/altLabel）天麩羅 天ぷら Tempura

野草天ぷら : 栄養になる野草哲学

野草天ぷら : 栄養になる野草哲学
Paper図書
佐藤眞生 著バーズアイ出版2008.7<RB51-J17>
National Diet Library
  • Authority（Subject Heading/altLabel）食用作物 Plants, Edible 天麩羅 天ぷら Tempura

江戸前の流儀 : 巨匠の技と心 : あたり前を極める。それが、江戸前の仕事。

江戸前の流儀 : 巨匠の技と心 : あたり前を極める。それが、江戸前の仕事。
PaperDigital図書障害者向け資料あり
小野二郎, 金本兼次郎, 早乙女哲哉 著, 小松正之 監修中経出版2009.1<EF27-J203>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Authority（Subject Heading/altLabel）鮓 寿志 寿し 寿司 鮨 Sushi 鰻 Eels 天麩羅 天ぷら Tempura

ふ : 加賀麩不室屋創業一五〇周年記念誌

ふ : 加賀麩不室屋創業一五〇周年記念誌
Paper図書
加賀麩不室屋企画・監修加賀麩不室屋2015.3
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading加賀麩不室屋 会社史
  • Subject Heading (ID)加賀麩不室屋 会社史
  • Alternative Titleふ : 加賀麩不室屋創業150周年記念誌