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Lipids and edible oils : properties, processing and applications

Lipids and edible oils : properties, processing and applications
Paper図書
edited by Charis M. GalanakisAcademic Press, an imprint of Elsevier[2020]<PC25-D28>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

油を変えればがんは消える! : 魚油とオリーブオイルの相乗効果でがん細胞を死滅する

油を変えればがんは消える! : 魚油とオリーブオイルの相乗効果でがん細胞を死滅する
Paper図書
福田一典 著日本橋出版2022.12<SC471-M322>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

油の教科書 : 油マニアの医者が教える : 病気が嫌なら油を学べ

油の教科書 : 油マニアの医者が教える : 病気が嫌なら油を学べ
Paper図書
内海聡万代宝書房2023.12<EF33-R2>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

食用油脂入門 改訂3版 (食品知識ミニブックスシリーズ)

食用油脂入門 改訂3版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
Paper図書
齊藤昭 監修日本食糧新聞社2023.5<PA545-M12>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

食用油脂の基礎と劣化防止

食用油脂の基礎と劣化防止
Paper図書
中谷明浩 著幸書房2020.7<PA545-M4>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Frying of food : oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds, and high temperatures Second edition.

Frying of food : oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds, and high temperatures Second edition.
Paper図書
edited by Dimitrios Boskou, Ibrahim Elmadfa.CRC Press[2011]<PA545-B8>
National Diet Library

トランス脂肪酸から子どもを守る : 脳を壊す「油」、育てる「油」

トランス脂肪酸から子どもを守る : 脳を壊す「油」、育てる「油」
Paper図書
山田豊文 著共栄書房2019.2<EG261-M5>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Advances in deep-fat frying of foods (Contemporary food engineering)

Advances in deep-fat frying of foods (Contemporary food engineering)
Paper図書
edited by Serpil Sahin, Servet Gülüm Sumnu.CRC Press[2009]<PC25-B58>
National Diet Library
  • Subject HeadingDeep frying. Food--Analysis. Food--Composition. Oils and fats, Edible.

油のマジック : おいしさを引き出す油の力 (クッカリーサイエンス ; 007)

油のマジック : おいしさを引き出す油の力 (クッカリーサイエンス ; 007)
Paper図書児童書
島田淳子 著建帛社2016.8<PA545-L25>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

チョコレートはなぜ美味しいのか (集英社新書 ; 0860)

チョコレートはなぜ美味しいのか (集英社新書 ; 0860)
Paper図書児童書障害者向け資料あり
上野聡 著集英社2016.12<PA545-L24>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

油脂のおいしさと科学 : メカニズムから構造・状態、調理・加工まで

油脂のおいしさと科学 : メカニズムから構造・状態、調理・加工まで
Paper図書
山野善正 監修エヌ・ティー・エス2016.8<PA545-L20>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

なぜ、マーガリンは体に悪いのか? : "栄養学後進国"ニッポンの危険すぎる食卓 (健康人新書 ; 039)

なぜ、マーガリンは体に悪いのか? : "栄養学後進国"ニッポンの危険すぎる食卓 (健康人新書 ; 039)
Paper図書障害者向け資料あり
山田豊文 著廣済堂出版2015.4<EG261-L56>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

その「油」をかえなさい!

その「油」をかえなさい!
Paper図書
内海聡 著あさ出版2015.6<EF33-L45>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

その「サラダ油」をやめれば健康寿命はのびる

その「サラダ油」をやめれば健康寿命はのびる
Paper図書
単少傑 著幻冬舎メディアコンサルティング2014.12<PA545-L14>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

日本人は絶滅危惧民族 : 誤った脂質栄養が拍車

日本人は絶滅危惧民族 : 誤った脂質栄養が拍車
Paper図書
奥山治美 編著, 大原直樹, 浜六郎, 内野元, 岩本晃明, 橋本道男, 絶滅危惧民族研究グループ 他著中日出版2019.9<SC87-M13>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Fish oils / edited by Barry Rossell. (Oils and fats handbook ; v. 4)

Fish oils / edited by Barry Rossell. (Oils and fats handbook ; v. 4)
Paper図書
Leatherhead Food International2009.<PA545-B3>
National Diet Library

食用油脂入門 改訂2版 (食品知識ミニブックスシリーズ)

食用油脂入門 改訂2版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
Paper図書
神村義則 監修日本食糧新聞社2013.8<PA545-L7>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Development of criteria for acceptable previous cargoes for fats and oils : report of a Joint FAO/WHO Technical Meeting, Bilthoven, Netherlands, 7-9 November 2006.

Development of criteria for acceptable previous cargoes for fats and oils : report of a Joint FAO/WHO Technical Meeting, Bilthoven, Netherlands, 7-9 November 2006.
Paper図書
Food and Agriculture Organization of the United Nations2007.<A161-B503>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Edible oil structuring : concepts, methods and applications : print

Edible oil structuring : concepts, methods and applications : print
Paper図書
edited by Ashok R. PatelRoyal Society of Chemistryc2018
Other Libraries in Japan

その病気、その疲労、「隠れ油」が原因です! (知的生きかた文庫 ; は29-1)

その病気、その疲労、「隠れ油」が原因です! (知的生きかた文庫 ; は29-1)
Paper図書
林裕之 著三笠書房2018.5<PA545-L38>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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