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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article...―「タイになる」：タイにおける中華料理の文化政治学（プッティダ キッ......――アジア系移民と曖昧な存在の中華料理（神原ゆうこ） ■第Ⅴ部 南北アメリカ 第13章 グアテマラ...
- Summary, etc.日本の「町中華」、ペルーの「チーファ」、オランダの「シニーズ」――人類学者たちが、世界中で独自の変化を遂げる中華料理に迫る。
- Subject Heading食生活--歴史 中華料理
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- Summary, etc.本場中華の素のままの味を提供する中華料理店＝「ガチ中華」。中国を知り尽くすジャーナリストが、東京で出...
- Subject Heading中華料理店--東京都
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- Toc / Article第1章 「中華料理」と「中国料理」は何が違うのか......、世界から日本へ 第5章 なぜ中華料理は進化できるのか 第6章 中華料理に見る日本の底力と針路 第7章 中華料理の未来とは？ 第1章 「中華料理」と「中国料理」は何が違うのか......、世界から日本へ 第5章 なぜ中華料理は進化できるのか 第6章 中華料理に見る日本の底力と針路 第7章 中華料理の未来とは？
- Summary, etc.中国から伝来し、愛され、独自の進化を遂げて日本に定着した中華料理。そのプロセスを文化、テクノロ......０年の歴史の最先端にある日本の中華料理を描き出す。 独自の進化を遂げて日本に定着した中華料理。そのプロセスを文化／テクノロ......分析する。 日本で独自進化した中華料理はいかに世界を席巻したか？
- Subject Heading中華料理
PaperDigital図書障害者向け資料あり
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- Toc / Article...った難民 第3章 カリブの熱い中華料理店 第4章 中華料理店を探してアフリカへ 第5章 かくもたくましき人々 第6章 ...
- Summary, etc.中国系移民が新天地に溶け込むいちばんの近道は中華料理店をひらくこと。彼らが作る料理......。地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語。 ５大陸......からアマゾンまで、世界中にある中華料理店のオーナーに取材したドキュメンタリー作品の書籍化。
- Subject Heading華僑 中華料理
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- Subject Heading中華料理
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- Subject Heading福岡県 案内記 中華料理店
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- Subject Heading中華料理
PaperDigital図書児童書
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- Summary, etc.中華料理の沼へようこそ！中国八大料理など本場の中華と世界に広がる中華料理の特徴や食材をとおして、奥深き食文化を堪能しよう
- Contents世界の中華料理図鑑 : 中国と世界に広がる349の名物中華料理を食の雑学とともに解説本場の味......レストランガイド付き! 世界の中華料理図鑑 : 中国と世界に広がる３４９の名物中華料理を食の雑学とともに解説本場の味......中国と世界に広がる３４９の名物中華料理を食の雑学とともに解説本場の味を日本で体験できるレストランガ...
- Subject Heading中華料理
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- Subject Heading中華料理店
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- Subject Heading食生活--中国--歴史 中華料理--歴史
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- Subject Heading中華料理
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）薬膳 餃子 中国語 (料理用) 中華料理店
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