Search results 1,183
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc....建築、和骨董に続く、第5弾は、日本酒。利き酒師や料理研究家、蔵元な......ト4人のアドバイスをもとに、”日本酒”をテーマに東京を遊ぶ、とって......を紹介します。新しいスタイルの日本酒が飲める店やオリジナル商品を取りそろえる販売店など、どれも新...
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Contents文献あり 索引あり 年表で見る日本酒の歴史：ｐ１９４～１９５
- Authority（Subject Heading/altLabel）日本酒 Rice wines
PaperDigital図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.日本酒は、ますますおもしろい！ 読めば「自分好みの日本酒を注文できるようになる」日本酒を楽しく学ぶ決定本、１０年ぶりの改訂。
- Author introduction...れ。京都在住。2003年頃より日本酒の魅力に目覚め、以来、蔵元や日本酒専門店との交流を持つようになり......る。2014年に執筆した『白熱日本酒教室』は後に漫画版にもなり、増......潟県出身。地元新潟産のお酒から日本酒の面白さに目覚め、サークル「酩......女子制作委員会」を結成。数々の日本酒をテーマにした同人誌を制作、料理系同人誌界に日本酒ブームを起こす。現在も日本酒ラベルへのイラスト提供、日本酒をテーマにしたイラスト展に参加するなど、日本酒の普及活動を続けている。代表作に、漫画版『白熱日本酒教室』（星海社）『酩酊女子～日本酒酩酊ガールズ～』（ワニブックス）『酩酊ガール』（バーズコミッ...
- Authority（Subject Heading/altLabel）日本酒 Rice wines
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / ArticleⅠ部 日本酒造り 日本酒の位置付け／日本酒造りの各工程（概要）／各工程の......り）、貯蔵、出荷工程） Ⅱ部 日本酒あれこれ雑学 蔵元、杜氏、蔵人／日本酒の選び方／テイスティング：唎酒／酒器／日本酒の効能／日本酒の四季…ほか
- Summary, etc.この1冊で日本酒の素晴らしさがわかります！ 作り方からたのしみ方まで。
- Authority（Subject Heading/altLabel）日本酒 Rice wines
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.「旅」をテーマに日本酒の魅力を深掘り！基礎知識から酒蔵や利き酒スポットを巡る旅コー...
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.世界一おいしい日本酒を決める「ＳＡＫＥ ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ」の公式カタログ。...
- Author introduction日本酒ブームといわれて久しい昨今ですが、日本酒には多くの人にとって「わかりに......よらず、消費者が本当に美味しい日本酒にもっと巡り会えるよう、新しい......。そのためにはできるだけ多くの日本酒を集め、同じ人間が一斉に審査す......の推薦で選出された蔵元、さらに日本酒業界で活躍されている有識者で結成。審査は予審、決審ともに銘柄...
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.酒造りから歴史、最新の蔵事情や文化までをイラストで解説。日本酒のすべてが楽しく学べる決定版！日本酒の基本的な造り方から、杜氏になるには、日本酒のテイスティングの方法、注目の......とのペアリングの愉しみ方……。日本酒の基礎知識から、海外の日本酒事情、国内外の注目の蔵から歴史、味わい方など、知っておきたい日本酒の最新情報を網羅。酒と酔いの文化までを考察した、日本酒初心者から上級者まで楽しめる、日本酒本の決定版です！Capter1 日本酒とは何か？造りかたによる日本酒の分類、純米酒・吟醸酒・本醸造......きと濾過 などCapter2 日本酒ニューワールド地図で見る世界の......ランス）」などCapter3 日本酒を造るフローチャートで解説 ―日本酒の造りかた―、日本酒造りのリーダー「杜氏」、都道府......るには？ などCapter4 日本酒の味わい方見る・嗅ぐ・味わう・......ップ、季節や行事で楽しむ様々な日本酒、自分がおいしいと思う温度を見つけよう、日本酒を注ぐうつわ・運ぶうつわ、日本酒を評価する などCapter5 日本酒の歴史紀元前～現代まで。進化を続ける日本酒クロニクルCapter6 日本酒ウェルビーイング清酒・酒粕と健......米糠と酒粕の取り組み、日本人と日本酒の「酔い」の文化、日本酒とローカル、日本酒イベント など
- Author introduction...メディアなどへ寄稿もしている。日本酒にはまって以来、「日本酒を知ることは、日本を知ること」......を知ること」だと実感中。また、日本酒と音楽のイベントなど、日本酒とカルチャーをつなげる企画も手がける。
- Authority（Subject Heading/altLabel）日本酒 Rice wines
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.特集3年分の集大成。これで日本酒がわかります！ここ数年の日本酒の進化、深化にはめざましいもの......は、これまでのdancyuの 日本酒特集から今の日本酒を、お伝えするのにふさわしい記事をピックアップしてお届けしま...
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.日本酒専門チャンネルの解説で日本酒がますます好きになる一冊！
- Author introductionサケラボトーキョーは「日本酒が好きになる店」というコンセプトのもと、日本酒初心者や、まだ日本酒を飲みはじめたばかりの方にとっ......akeLaboTokyo」を、日本酒についての情報を広く発信することで日本酒に興味を持つ人が増やすことを目指し運営中。おすすめの日本酒紹介、人気ランキング、酒屋さん......酒対決、おつまみ、基礎知識……日本酒について飲食店ならではの切り口で紹介する。
PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article...術／濃醇酒の謎を解く 第三章 日本酒の成長と成熟 一、僧坊の酒、酒......ち／灘の酒、伏見の酒 三、近代日本酒の誕生 酒造りの科学／合成酒、......利く競技／酒の品評会 第七章 日本酒と器 酒造りの器・酒殿と酒蔵／......盃のこと／盃洗と盃台 第八章 日本酒、その嗜好の周辺 酒の肴／甘辛......術／濃醇酒の謎を解く 第三章 日本酒の成長と成熟 一、僧坊の酒、酒......ち／灘の酒、伏見の酒 三、近代日本酒の誕生 酒造りの科学／合成酒、......利く競技／酒の品評会 第七章 日本酒と器 酒造りの器・酒殿と酒蔵／......盃のこと／盃洗と盃台 第八章 日本酒、その嗜好の周辺 酒の肴／甘辛の変遷／酒宴の作法／燗酒のこと...
- Summary, etc....にも欠かせないほど愛されてきた日本酒は、いかに発生、発達してきたの......、日本人が深く愛し、育ててきた日本酒と周辺文化を、時代ごとの「味」とともに細微に検証する。 春は...
- Note (General)「日本酒ルネッサンス」(中央公論社 1992年刊)の改題、加筆修正
Paper図書
National Diet Library
- Authority（Subject Heading/altLabel）日本酒 Rice wines
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.日本酒好きアイドル大西桃香が、日本全国の日本酒を味わい尽くす！奈良市観光大使を務める活動の中で日本酒に出逢い、大好きになったという......な彼女が47都道府県それぞれの日本酒を1本ずつ紹介するエッセイです......々浦々のお酒を紹介しているので日本酒データベースとしても活用できる......2021年から始まった大西桃香日本酒エッセイ「NiHonShu47 47の素敵な日本酒」、なんと書籍化が決まりました！ 自分自身が綴ってきたものが...
- Contents岡山県 嘉美心 ワインっぽさも感じる低アルコール日本酒
Paper図書障害者向け資料あり
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.日本酒にはどんな種類があるの？ 味わいの違いは？ 日本酒の基礎知識と、定番から通好みまで全国の日本酒約６００本を紹介。原料米や精米......どを掲載する。 Part 1 日本酒の基礎知識Part 2 東日本の日本酒Part 3 西日本の日本酒索引
- Note (General)「全国の日本酒大図鑑 東日本編・西日本編」(2016年刊)の改題、合本、再...
PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.日本酒にいろんな味わいがあるのはなぜ......、旅のほろ酔いポエムも収録。 日本酒にいろんな味わいがあるのは、な......めぐり、その味の秘密に迫る。 日本酒はふしぎ。日本酒にいろんな味わいがあるのは、な......密に迫る。これまでになかった、日本酒紀行エッセイ。「本書は、私がおいしいと感じた日本酒の産地を旅する放浪記いや「呑浪......ねたマイペースな酒の旅である。日本酒の酒蔵は全国に散らばっているが、一県一銘柄などというような全...
- Author introduction...家・唎酒師 岩手県盛岡市出身。日本酒を飲みつづけて全国の酒蔵や酒場......継ぐ』（双葉文庫）、『いつも、日本酒のことばかり。』、『夜ふけの酒評 愛と独断の日本酒厳選50』（共にイースト・プレス）がある。
- Authority（Subject Heading/altLabel）日本酒製造業 Rice wines industry