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Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Authority（Subject Heading/altLabel）食文化 Food habits 醗酵 Fermentation
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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Contents醱酵人間 改造人間 台風圏の男 地......／日下三蔵著． 栗田 信 著 醗酵人間 醱酵人間 改造人間 台風圏の男 地......招待状 〓酵人間 ＰＡＲＴ１ 醱酵人間 ＰＡＲＴ２ 改造人間 ＰＡＲＴ３ 台風圏の男 ＰＡＲＴ...
- Additional Title醱酵人間
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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Contents醗酵と酒学 日本の酒学 横から眺め......麹のルーツ 麹菌研究の想い出 醱酵と酒学 麹菌研究の思い出 研究者・組織者としての坂口謹一郎先...
- Alternative Title醗酵と酒学
- Alternative Title醗酵と酒学
Paper図書
National Diet Library
- Translation of Title清麹醤種菌開発および普及 : 韓国清麹醤品質標準化研究(細部) : 清麹醤醗酵用優秀菌株の実用化技術開発(協同)
PaperDigital博士論文障害者向け資料あり
Available onlineNational Diet Library
- Toc / Article...第2編 増強型麹の育種と半固体醗酵による焼酎製造多様性に関する研......検討と酵素活性の評価 3.3 醗酵速度や収得歩合に及ぼす麹歩合の......麹系での返し仕込みおよび半固体醗酵による香気性豊かな米焼酎の製造......成分 3.2 増強型麹系半固体醗酵による小仕込み試験と製品の香気......麹系での返し仕込みおよび半固体醗酵による香気性豊かな米焼酎の製造......麹系での返し仕込みおよび半固体醗酵による小仕込み試験と製品の香気......分 3.2 焼酎用白麹系半固体醗酵に使用する市販糖化酵素剤の評価 3.3 酵素添加半固体醗酵による香気性豊かな米焼酎の製造 3.4 半固体醗酵で製造した焼酎の香気成分と利き酒 第5章 第2編の要約 総括...
Digital電子書籍・電子雑誌
Available onlineNational Diet Library
PaperDigital博士論文障害者向け資料あり
Available onlineNational Diet Library
- Toc / Article...後のウイスキー蒸留残液のメタン醗酵 第1節 緒言 第2節 実験材......WとGS蒸留残液の回分式メタン醗酵の比較テスト 3.2 酵素処理したMW蒸留残液の回分式メタン醗酵試験 3.3 麹菌培養によるリミットデキストリンの分解試験 ...
Paper雑誌雑誌タイトル
National Diet Library
- Note (General)本タイトル等は最新号による 主催: 日本醗酵工学会東日本支部
- Author Heading日本醗酵工学会
PaperDigital図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵 Fermentation Chemists