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日本料理の接客サービス : サービススタッフの仕事 : 着物の着付け、作法、言葉づかい…etc、おもてなしの基本から実践まで。
日本料理の接客サービス : サービススタッフの仕事 : 着物の着付け、作法、言葉づかい…etc、おもてなしの基本から実践まで。
紙
図書
三谷柚紀子 著
旭屋出版
2023.2
<DH475-M770>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01160931
01018274
日本料理の支配人 : スタッフを育て、売上げを伸ばす
日本料理の支配人 : スタッフを育て、売上げを伸ばす
紙
図書
大谷晃, 日本料理サービス研究会 監修
キクロス出版
2019.11
<DH475-M237>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01160931
儲かる料理経営学 : ケチな店にお客は来ない
儲かる料理経営学 : ケチな店にお客は来ない
紙
図書
村田吉弘 著, 日経レストラン 編集
日経BP社
2014.6
<DH475-L303>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01160931
華南地域における日本食品市場と流通経路に関する調査 平成21年度
華南地域における日本食品市場と流通経路に関する調査 平成21年度
紙
図書
日本貿易振興機構農林水産部・農林水産調査課
2010.3
<DL681-J143>
国立国会図書館
件名(識別子)
01207030 00608887
01160931
和食の昼膳 : 一流の味が気軽に楽しめる179店 (家庭画報特選)
和食の昼膳 : 一流の味が気軽に楽しめる179店 (家庭画報特選)
紙
デジタル
図書
世界文化社
1993.4
<DH475-E407>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01160931
日本料理 : 日本の伝統をおいしく楽しむためのガイド (東京遊食マニュアル)
日本料理 : 日本の伝統をおいしく楽しむためのガイド (東京遊食マニュアル)
紙
デジタル
図書
グルメランド編集部 編
CBS・ソニー出版
1990.12
<EF27-E1258>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00568433
01160931
新・懐石料理 (繁盛店メニュー戦略)
新・懐石料理 (繁盛店メニュー戦略)
紙
デジタル
図書
「繁盛店メニュー戦略」編集部 編
同朋舎出版
1988.9
<DH475-E73>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00569861
01160931
東京で食べられるふるさとの味 (カラーブックス ; 658)
東京で食べられるふるさとの味 (カラーブックス ; 658)
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
桜井華子 著
保育社
1984.11
<EF27-1037>
インターネットで読める
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件名(識別子)
00568433
01160931
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