本文に飛ぶ
国立国会図書館サーチ（NDL SEARCH）
メニューを開く
検索
絞り込み条件
絞り込み条件
図書館
項目を閉じる
国立国会図書館
全国の図書館
インターネットで閲覧できるものに絞る
タイトル
項目を閉じる
著者・編者
項目を閉じる
出版者
項目を閉じる
出版年（西暦）
項目を閉じる
年
〜
年
開く
1990年代
(2)
2000年代
(2)
2010年代
(1)
2020年代
(1)
ISBN / ISSN
項目を閉じる
請求記号
項目を閉じる
資料種別
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
図書
（3）
雑誌
新聞
和古書・漢籍
博士論文
（3）
地図
楽譜
webサイト
電子書籍・電子雑誌
電子資料
映像資料
録音資料
規格・テクニカルリポート類
文書・図像類
すべて解除
雑誌記事等
資料形態
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
デジタル
（2）
紙
（5）
マイクロ
記録メディア
すべて解除
絞り込み条件
絞り込み条件
検索結果 6 件
20件ずつ表示
50件ずつ表示
100件ずつ表示
リスト表示
サムネイル表示
テーブル表示
適合度順
出版年：古い順
出版年：新しい順
タイトル：昇順
タイトル：降順
著者：昇順
著者：降順
請求記号順
タイトルでまとめる
一括お気に入り
食品物性とテクスチャー
食品物性とテクスチャー
紙
図書
小林三智子, 神山かおる 編著
建帛社
2022.11
<PC25-M131>
国立国会図書館
全国の図書館
食品試料の厚さおよび硬さがヒトの咀嚼力に及ぼす影響の研究
食品試料の厚さおよび硬さがヒトの咀嚼力に及ぼす影響の研究
紙
博士論文
Kaoru Kohyama [著]
[Kaoru Kohyama]
[2005]
<UT51-2005-N674>
国立国会図書館
食感創造ハンドブック
食感創造ハンドブック
紙
図書
西成勝好, 大越ひろ, 神山かおる, 山本隆 編
サイエンスフォーラム
2005.4
<PC21-H60>
国立国会図書館
全国の図書館
Physicochemical studies on sol-gel transition of food hydrocolloids
Physicochemical studies on sol-gel transition of food hydrocolloids
紙
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
神山かおる [著]
<UT51-94-C93>
インターネットで読める
国立国会図書館
食感創造ハンドブック 復刻版
食感創造ハンドブック 復刻版
紙
図書
西成勝好 [ほか] 編集委員
サイエンスフォーラム
2010.6
全国の図書館
食品ハイドロコロイドのゾル-ゲル転移に関する物理化学的研究
食品ハイドロコロイドのゾル-ゲル転移に関する物理化学的研究
デジタル
博士論文
Kohyama, Kaoru
Kyoto University
1994-01-24
インターネットで読める
全国の図書館
著者別名
神山, かおる
コウヤマ, カオル
検索結果は以上です。
書誌情報を一括出力
RSS