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牧野のフロントランナー : 日本の乳食文化を築いた人々
牧野のフロントランナー : 日本の乳食文化を築いた人々
紙
図書
和仁皓明 著
デーリィマン社
2017.11
<DM414-L14>
国立国会図書館
全国の図書館
アンコウはアヒージョで : 八十五歳の美味しい台所
アンコウはアヒージョで : 八十五歳の美味しい台所
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
和仁皓明 著
KADOKAWA
2017.2
<EF27-L742>
国立国会図書館
全国の図書館
近代日本の乳食文化 : その経緯と定着
近代日本の乳食文化 : その経緯と定着
紙
図書
江原絢子, 平田昌弘, 和仁皓明 編著, Jミルク 企画編集
中央法規出版
2019.12
<GD51-M40>
国立国会図書館
全国の図書館
内容細目
...場の視点から 布川 美穂/著
和仁 皓明
/著 食文化研究の方法について...
...由佳 篠原 久枝 布川 美穂
和仁 皓明
前田 浩史 江原‖絢子 百木...
...原 久枝‖著 布川 美穂‖著
和仁 皓明
‖著 前田 浩史‖著 日本の食...
...は日本人の心の伴侶たりうるか
和仁 皓明
食文化研究の方法について 前田 浩史 江原絢子 著 百木薫...
捕鯨:なぜ日本は孤立するか : 平成16年度定期総会記念講演 (リサーチちゅうごく)
捕鯨:なぜ日本は孤立するか : 平成16年度定期総会記念講演 (リサーチちゅうごく)
デジタル
電子書籍・電子雑誌
障害者向け資料あり
和仁皓明
中国地方総合研究センター
2004-08-31
インターネットで読める
国立国会図書館
気分はお寿司 : 食べもの随筆
気分はお寿司 : 食べもの随筆
紙
図書
和仁皓明 著
瞬報社写真印刷 (発売)
2010.10
<EF27-J692>
国立国会図書館
全国の図書館
健康・機能性食品の基原物質事典 食薬区分 (非医): 動物由来物等・その他 (化学物質等) 編
健康・機能性食品の基原物質事典 食薬区分 (非医): 動物由来物等・その他 (化学物質等) 編
紙
図書
佐竹元吉, 黒栁正典, 正山征洋, 和仁皓明 編著, 医療経済研究・社会保険福祉協会 編集企画
中央法規出版
2021.9
<SD2-M66>
国立国会図書館
全国の図書館
ヒトは何故それを食べるのか : 食経験を考える63のヒント
ヒトは何故それを食べるのか : 食経験を考える63のヒント
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
佐竹元吉, 正山征洋, 和仁皓明 著, 医療経済研究・社会保険福祉協会 編集企画
中央法規出版
2017.11
<GA36-L50>
国立国会図書館
全国の図書館
特別な日の食べもの (国際理解に役立つ世界の衣食住 ; 4)
特別な日の食べもの (国際理解に役立つ世界の衣食住 ; 4)
紙
図書
児童書
和仁皓明 監修, 久保田陽子 文
小峰書店
2001.4
<Y2-N01-112>
国立国会図書館
全国の図書館
健康・機能性食品の基原植物事典 : 食薬区分〈非医〉:写真で見る形態と食経験
健康・機能性食品の基原植物事典 : 食薬区分〈非医〉:写真で見る形態と食経験
紙
図書
佐竹元吉, 黒栁正典, 正山征洋, 和仁皓明 編著, 医療経済研究・社会保険福祉協会 編集企画
中央法規出版
2016.11
<SD2-L126>
国立国会図書館
全国の図書館
チーズのある風景 : おいしさの感性を訪ねて
チーズのある風景 : おいしさの感性を訪ねて
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
和仁皓明 著
出版文化社
1996.11
<GA92-G81>
国立国会図書館
全国の図書館
離乳の食文化 : アジア10か国からの調査報告
離乳の食文化 : アジア10か国からの調査報告
紙
図書
和仁皓明 著, 雪印乳業株式会社健康生活研究所 編
中央法規出版
1999.3
<G185-G83>
国立国会図書館
全国の図書館
チーズのある風景 おいしさの感性を訪ねて
チーズのある風景 おいしさの感性を訪ねて
記録メディア
録音資料
障害者向け資料あり
和仁皓明 著
東京都立多摩図書館 (手製)
1998
全国の図書館
日本食肉史基礎資料集成 第450輯
日本食肉史基礎資料集成 第450輯
紙
デジタル
図書
[栗田奏二 編]
栗田
[1994]
<DM456-E17>
国立国会図書館
基礎食品工学
基礎食品工学
紙
図書
林弘通, 堀内孝, 和仁皓明 共著
建帛社
1996.9
<PC21-G28>
国立国会図書館
全国の図書館
昼下がりのアントルメ
昼下がりのアントルメ
紙
デジタル
図書
和仁皓明, 和仁昭子 著
[和仁皓明]
1993.4
<EF27-E2257>
国立国会図書館
全国の図書館
食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか
食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか
紙
デジタル
図書
ポール・フィールドハウス 著, 和仁皓明 訳
中央法規出版
1991.2
<G185-E19>
国立国会図書館
全国の図書館
乳糖不耐症と乳・乳製品の消化能
乳糖不耐症と乳・乳製品の消化能
紙
デジタル
図書
Nevin S. Scrimshaw, Edwina B. Murray [著], 木村修一, 和仁皓明 監訳
雪印乳業健康生活研究所
[1990]
<SC311-E74>
国立国会図書館
冷凍食品のテクスチァに関する研究
冷凍食品のテクスチァに関する研究
紙
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
和仁皓明 [著]
<UT51-92-R148>
国立国会図書館
乳利用の民族誌
乳利用の民族誌
紙
デジタル
図書
雪印乳業株式会社健康生活研究所 編, 石毛直道, 和仁皓明 編著
中央法規出版
1992.3
<G185-E37>
国立国会図書館
全国の図書館
食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか
食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか
紙
図書
ポール・フィールドハウス著 ; 和仁皓明訳
中央法規
1991.2
全国の図書館
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