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その料理、秘められた狂気
その料理、秘められた狂気
紙
図書
障害者向け資料あり
奥田透 著
フォルドリバー
2023.11
<EF27-M722>
国立国会図書館
全国の図書館
銀座小十の盛り付けの美学 : 徹底図解進化する日本料理とは何か
銀座小十の盛り付けの美学 : 徹底図解進化する日本料理とは何か
紙
図書
奥田透 著
誠文堂新光社
2023.3
<EF27-M632>
国立国会図書館
全国の図書館
銀座小十の料理歳時記十二カ月 : 献立にみる日本の節供と守破離のこころ
銀座小十の料理歳時記十二カ月 : 献立にみる日本の節供と守破離のこころ
紙
図書
奥田透 著
誠文堂新光社
2022.2
<EF27-M478>
国立国会図書館
全国の図書館
日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか (ポプラ新書 ; 218)
日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか (ポプラ新書 ; 218)
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
奥田透 著
ポプラ社
2022.2
<EF27-M473>
国立国会図書館
全国の図書館
日本料理の季節の椀
日本料理の季節の椀
紙
図書
奥田透, 末友久史, 松尾慎太郎 著
柴田書店
2018.11
<EF27-L1074>
国立国会図書館
全国の図書館
三つ星料理人、世界に挑む。
三つ星料理人、世界に挑む。
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
奥田透 著
ポプラ社
2014.10
<EF27-L280>
国立国会図書館
全国の図書館
日本料理銀座小十
日本料理銀座小十
紙
図書
奥田透 著
世界文化社
2014.9
<EF27-L279>
国立国会図書館
全国の図書館
焼く : 日本料理素材別炭火焼きの技法
焼く : 日本料理素材別炭火焼きの技法
紙
図書
奥田透 著
柴田書店
2013.3
<EF27-L33>
国立国会図書館
全国の図書館
本当においしく作れる和食 (きちんと定番COOKING)
本当においしく作れる和食 (きちんと定番COOKING)
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
奥田透 著
世界文化社
2012.10
<Y73-J4296>
国立国会図書館
全国の図書館
世界でいちばん小さな三つ星料理店
世界でいちばん小さな三つ星料理店
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
奥田透 著
ポプラ社
2009.10
<EF27-J319>
国立国会図書館
全国の図書館
魚づくし : 魚介の日本料理
魚づくし : 魚介の日本料理
紙
図書
中嶋貞治, 上野修, 奥田透 著
柴田書店
2007.11
<EF27-H998>
国立国会図書館
全国の図書館
美味易做的人气主厨日本料理
美味易做的人气主厨日本料理
紙
図書
(日) 奥田透著 ; 宁凡译
人民邮电出版社
2018.5
全国の図書館
致知
致知
紙
雑誌
致知出版社 [編]
致知出版社
[1978]-
<Z23-470>
国立国会図書館
全国の図書館
水環境学会誌
水環境学会誌
紙
雑誌
日本水環境学会
1992-
<Z16-1045>
国立国会図書館
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暮しの手帖 第4世紀
暮しの手帖 第4世紀
紙
雑誌
暮しの手帖社
2002-2019
<Z71-J366>
国立国会図書館
全国の図書館
農林水産技術研究ジャーナル
農林水産技術研究ジャーナル
紙
雑誌
農林水産・食品産業技術振興協会
1978-2012
<Z18-1300>
国立国会図書館
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ながさき経済
ながさき経済
紙
デジタル
雑誌
長崎経済研究所
1989-
<Z3-2509>
インターネットで読める
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Aff : agriculture forestry fisheries
Aff : agriculture forestry fisheries
紙
雑誌
農林水産省大臣官房広報評価課 編
農林水産省大臣官房
1987-2019
<Z18-825>
国立国会図書館
画像ラボ
画像ラボ
紙
デジタル
雑誌
画像ラボ編集委員会 編
日本工業出版
1990-
<Z16-B102>
国立国会図書館
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電子情報通信学会論文誌 D 情報・システム
電子情報通信学会論文誌 D 情報・システム
紙
雑誌
電子情報通信学会 編
電子情報通信学会情報・システムソサイエティ
2006-2014
<Z16-779>
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