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4.漬物から分離した酵母および乳酸菌の同定 25 (秋田県醸造試験場報告)
4.漬物から分離した酵母および乳酸菌の同定 25 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
小笠原 博信,菅原 久春
平成5年11月
p.17~20ページ
全国の図書館
著者標目
小笠原 博信,菅原 久春
6.抗菌性物質キトサン生育阻害パターン解析のための培地の検討 25 (秋田県醸造試験場報告)
6.抗菌性物質キトサン生育阻害パターン解析のための培地の検討 25 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
小笠原 博信,菅原 久春
平成5年11月
p.28~34ページ
全国の図書館
著者標目
小笠原 博信,菅原 久春
5.機能性フィルムと天然抗菌物質による漬物の品質保持 24 (秋田県醸造試験場報告)
5.機能性フィルムと天然抗菌物質による漬物の品質保持 24 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
小笠原 博信,菅原 久春
平成4年11月
p.13ページ
全国の図書館
著者標目
小笠原 博信,菅原 久春
(第3報)品質保持試験用モデル「ナタ漬」の官能評価と方向性 24 (秋田県醸造試験場報告)
(第3報)品質保持試験用モデル「ナタ漬」の官能評価と方向性 24 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
小笠原 博信,菅原 久春
平成4年11月
p.13~17ページ
全国の図書館
著者標目
小笠原 博信,菅原 久春
(第2報)密閉漬物タンクにおける雰囲気ガス制御法 23 (秋田県醸造試験場報告)
(第2報)密閉漬物タンクにおける雰囲気ガス制御法 23 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
小笠原 博信,菅原 久春
平成3年11月
p.47~49ページ
全国の図書館
著者標目
小笠原 博信,菅原 久春
(第1報)雰囲気ガス制御下におけるナタ漬けから分離した菌株の生育について 23 (秋田県醸造試験場報告)
(第1報)雰囲気ガス制御下におけるナタ漬けから分離した菌株の生育について 23 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
小笠原 博信,菅原 久春
平成3年11月
p.44~46ページ
全国の図書館
著者標目
小笠原 博信,菅原 久春
10.雰囲気ガス制御による発酵・熟成のコントロール 23 (秋田県醸造試験場報告)
10.雰囲気ガス制御による発酵・熟成のコントロール 23 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
小笠原 博信,菅原 久春
平成3年11月
p.44ページ
全国の図書館
著者標目
小笠原 博信,菅原 久春
11.雰囲気ガス制御における発酵・熟成のコントロール 23 (秋田県醸造試験場報告)
11.雰囲気ガス制御における発酵・熟成のコントロール 23 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
小笠原 博信,菅原 久春
平成3年11月
p.47ページ
全国の図書館
著者標目
小笠原 博信,菅原 久春
微生物制御による浅漬類の品質保持技術(ミョウガを素材として) 20 (秋田県醸造試験場報告)
微生物制御による浅漬類の品質保持技術(ミョウガを素材として) 20 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
小笠原 博信,菅原 久春
昭和63年12月
p.50~52ページ
全国の図書館
著者標目
小笠原 博信,菅原 久春
9.昭和61~63年度農林水産省中核研究(中間報告) 20 (秋田県醸造試験場報告)
9.昭和61~63年度農林水産省中核研究(中間報告) 20 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
小笠原 博信,菅原 久春
昭和63年12月
p.50ページ
全国の図書館
著者標目
小笠原 博信,菅原 久春
新処理法による野菜類の加工技術(ミョウガ漬けの試作) 20 (秋田県醸造試験場報告)
新処理法による野菜類の加工技術(ミョウガ漬けの試作) 20 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
小笠原 博信,菅原 久春
昭和63年12月
p.53~56ページ
全国の図書館
著者標目
小笠原 博信,菅原 久春
野菜類の品質保持のための非加熱前処理法について(素材ミョウガの初発菌数低減化の試み) 20 (秋田県醸造試験場報告)
野菜類の品質保持のための非加熱前処理法について(素材ミョウガの初発菌数低減化の試み) 20 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
小笠原 博信,菅原 久春
昭和63年12月
p.57~59ページ
全国の図書館
著者標目
小笠原 博信,菅原 久春
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