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味噌の抗酸化力を持続・増大させる調理法の検討
味噌の抗酸化力を持続・増大させる調理法の検討
紙
図書
松尾眞砂子, 名古屋文理大学短期大学部, 岐阜女子大学 [著]
[松尾眞砂子]
2005-2006
<Y151-H17500555>
国立国会図書館
オンチヨム菌で発酵させた大豆粕の食品学的並びに栄養化学的特性と機能の解明
オンチヨム菌で発酵させた大豆粕の食品学的並びに栄養化学的特性と機能の解明
紙
図書
松尾, 眞砂子, 岐阜女子大学
1997-1999
<Y151-H09680042>
国立国会図書館
新食品素材"おからテンペ"の生理機能並びに食品への利用法に関する研究
新食品素材"おからテンペ"の生理機能並びに食品への利用法に関する研究
紙
図書
松尾, 眞砂子, 岐阜女子大学
1992-1993
<Y151-H04680092>
国立国会図書館
菌核菌の一代謝物質、スクレロチオニンに関する研究
菌核菌の一代謝物質、スクレロチオニンに関する研究
紙
博士論文
松尾真砂子 [著]
<UT51-44-E634>
国立国会図書館
生活科学論叢 第１７号
生活科学論叢 第１７号
紙
図書
松蔭女子学院短期大学 編
松蔭女子学院短期大学
１９８５．１２
全国の図書館
内容細目
米の炊飯特性. その４ 豊島 治男 著 Ｐａｃｈｙｓｏｌｅｎ ｔａｎｎｏｐｈｉｌｕｓにおけるＸｙｌｉｔｏｌ ｄｅｈｙｄｒｏｇｅｎａｓｅの純化と性質 森本 茂美 著
松尾 真砂子
著
著者標目
松蔭女子学院短期大学 豊島 治男 森本 茂美
松尾 真砂子
日本テンペ研究会誌
日本テンペ研究会誌
紙
雑誌
雑誌タイトル
テンペ研究会編集委員会 編
日本テンペ研究会 = Japanese Tempe Society
1996-
<Z74-L471>
国立国会図書館
このタイトルの巻号
日本醸造協会誌
日本醸造協会誌
紙
デジタル
雑誌
雑誌タイトル
日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
日本醸造協会
1988-
<Z17-416>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
味噌の科学と技術
味噌の科学と技術
紙
デジタル
雑誌
雑誌タイトル
編集委員会 編
全国味噌技術会
1968-2009
<Z17-411>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
日本栄養・食糧学会誌
日本栄養・食糧学会誌
紙
雑誌
雑誌タイトル
日本栄養・食糧学会 編
日本栄養・食糧学会
1983-
<Z19-53>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
雑誌タイトル
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
日本家政学会誌
日本家政学会誌
紙
雑誌
雑誌タイトル
日本家政学会 編
日本家政学会
1987-
<Z6-113>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
助成研究報告集
助成研究報告集
紙
デジタル
雑誌
雑誌タイトル
ソルト・サイエンス研究財団
[19--]-2008
<Z17-1327>
インターネットで読める
国立国会図書館
このタイトルの巻号
日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境
日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境
紙
雑誌
雑誌タイトル
日本農芸化学会
1924-2004
<Z18-335>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
名古屋文理大学紀要
名古屋文理大学紀要
紙
雑誌
雑誌タイトル
名古屋文理大学研究委員会 編
名古屋文理大学
2001-
<Z71-E987>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
栄養学雑誌
栄養学雑誌
紙
雑誌
雑誌タイトル
日本栄養改善学会
1941-
<Z19-50>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
日本食生活学会誌
日本食生活学会誌
紙
雑誌
雑誌タイトル
日本食生活学会 編
日本食生活学会
1994-
<Z71-F860>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
栄養と食糧
栄養と食糧
紙
雑誌
雑誌タイトル
日本栄養・食糧学会
[1947]-1982
<Z19-53>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
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