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検索結果 13 件

うま味って何だろう (岩波ジュニア新書 = [IWANAMI JUNIOR PAPERBACKS] ; 704)

うま味って何だろう (岩波ジュニア新書 = [IWANAMI JUNIOR PAPERBACKS] ; 704)
紙記録メディアデジタル図書児童書障害者向け資料あり
栗原堅三 著岩波書店2012.1<Y11-N12-J173>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目栗原, 堅三, 1936-

だし=うま味の事典

だし=うま味の事典
紙図書児童書
星名桂治, 栗原堅三, 二宮くみ子 著東京堂出版2014.11<EF27-L318>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目星名, 桂治, 1947- 栗原, 堅三, 1936- 二宮, くみ子, 1957-

味のふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 6)

味のふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 6)
紙図書児童書
栗原堅三 編著樹立社2003.4<Y11-N03-H211>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目栗原, 堅三, 1936-

香りのふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 7)

香りのふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 7)
紙図書児童書
栗原堅三 編著樹立社2003.4<Y11-N03-H208>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目栗原, 堅三, 1936-

香りのふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 8)

香りのふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 8)
紙図書児童書
栗原堅三 編著樹立社2003.4<Y11-N03-H209>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目栗原, 堅三, 1936-

味のふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 5)

味のふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 5)
紙図書児童書
栗原堅三 編著樹立社2003.4<Y11-N03-H210>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目栗原, 堅三, 1936-

グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで

グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで
紙図書
栗原堅三 [ほか]著講談社2000.12<SC81-G142>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目栗原, 堅三, 1936-

味と香りの話 (岩波新書)

味と香りの話 (岩波新書)
紙記録メディア図書児童書障害者向け資料あり
栗原堅三 著岩波書店1998.6<SC71-G165>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目栗原, 堅三, 1936-

味覚・嗅覚 (Bioscience series. 生命現象への化学的アプローチ)

味覚・嗅覚 (Bioscience series. 生命現象への化学的アプローチ)
紙デジタル図書
栗原堅三 著化学同人1990.7<SC71-E122>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目栗原, 堅三, 1936-

Olfaction and Taste XI : proceedings of the 11th International Symposium on Olfaction and Taste and of the 27th Japanese Symposium on Taste and Smell

Olfaction and Taste XI : proceedings of the 11th International Symposium on Olfaction and Taste and of the 27th Japanese Symposium on Taste and Smell
紙図書
K. Kurihara, N. Suzuki, H. Ogawa (eds.)Springer-Verlagc1994<M15-A9625>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目栗原, 堅三, 1936- 鈴木, 教世, 1941- 小川, 尚, 1939-

味覚 (Up biology)

味覚 (Up biology)
紙デジタル図書障害者向け資料あり
栗原堅三 著東京大学出版会1978.4<RA421-42>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目栗原, 堅三, 1936-

食と味覚の科学 : 21世紀の食と健康を考える : food & life

食と味覚の科学 : 21世紀の食と健康を考える : food & life
紙図書
ネスレ科学振興会 監修, 和田昭允, 池原森男, 矢野俊正 編日本学会事務センター大阪事務所2004.4<SC71-H142>
国立国会図書館全国の図書館

複雑性としての身体 : 脳・快楽・五感 (シリーズ身体の発見)

複雑性としての身体 : 脳・快楽・五感 (シリーズ身体の発見)
紙図書
養老孟司 他著, TASC (たばこ総合研究センター) 『談』編集部 編河出書房新社1997.8<SB71-G24>
国立国会図書館全国の図書館

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