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ゴマ種子の調理特性に関する研究
ゴマ種子の調理特性に関する研究
紙
博士論文
武田珠美 [著]
[武田珠美]
[2002]
<UT51-2003-C562>
国立国会図書館
すりゴマ/水分散系の流動特性とテクスチヤーに及ぼす擂り条件と水量の影響
すりゴマ/水分散系の流動特性とテクスチヤーに及ぼす擂り条件と水量の影響
紙
図書
武田, 珠美, 聖カタリナ女子短期大学
1999-2000
<Y151-H11680158>
国立国会図書館
ゴマタンパク質および糖質の加熱による変化がゴマペーストの物性に及ぼす影響
ゴマタンパク質および糖質の加熱による変化がゴマペーストの物性に及ぼす影響
紙
図書
武田珠美, 聖カタリナ大学短期大学部, 聖カタリナ女子短期大学 [著]
[武田珠美]
2002-2003
<Y151-H14580169>
国立国会図書館
健康を考えた調理科学実験 改訂8版
健康を考えた調理科学実験 改訂8版
紙
図書
今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著
アイ・ケイコーポレーション
2014.9
全国の図書館
健康を考えた調理科学実験 改訂3版
健康を考えた調理科学実験 改訂3版
紙
図書
今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著
アイ・ケイコーポレーション
2009.3
全国の図書館
食生活論 第3版
食生活論 第3版
紙
図書
福田靖子, 小川宣子 編, 長島万弓, 竹内若子, 米田千恵, 早川史子, 平島円, 武田珠美, 小谷スミ子, 南廣子, 喜多野宣子, 磯部由香, 綾部園子, 森山三千江, 辻原命子, 志塚ふじ子, 魚住惠 著
朝倉書店
2007.10
<EF27-H980>
国立国会図書館
全国の図書館
生活と総合
生活と総合
紙
雑誌
熊本県生活科・総合学習教育学会編集委員会 編
熊本県生活科・総合学習教育学会
2002-
<Z72-D347>
国立国会図書館
全国の図書館
熊本大学教育学部紀要
熊本大学教育学部紀要
紙
雑誌
熊本大学教育学部 編
熊本大学教育学部
2013-
<Z22-692>
国立国会図書館
全国の図書館
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
全国の図書館
食の科学
食の科学
紙
デジタル
雑誌
光琳
1971-2006
<Z17-743>
国立国会図書館
全国の図書館
日本家政学会誌
日本家政学会誌
紙
雑誌
日本家政学会 編
日本家政学会
1987-
<Z6-113>
国立国会図書館
全国の図書館
家庭科教育
家庭科教育
紙
デジタル
雑誌
家政教育社
[1948]-2005
<Z7-118>
国立国会図書館
全国の図書館
食に関する助成研究調査報告書
食に関する助成研究調査報告書
紙
デジタル
雑誌
すかいらーくフードサイエンス研究所 編
すかいらーくフードサイエンス研究所
1990-2019
<Z17-1311>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
徳島文理大学研究紀要
徳島文理大学研究紀要
紙
雑誌
徳島文理大学研究紀要編集委員会
1974-
<Z22-386>
国立国会図書館
全国の図書館
The journal of veterinary medical science
The journal of veterinary medical science
紙
雑誌
日本獣医学会
1991-2016
<Z18-350>
国立国会図書館
全国の図書館
年報
年報
紙
雑誌
飯島藤十郎記念食品科学振興財団 編
飯島藤十郎記念食品科学振興財団
2013-2023
<Z74-H837>
国立国会図書館
全国の図書館
食生活研究
食生活研究
紙
デジタル
雑誌
食生活研究会
1980-
<Z6-1674>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
年報
年報
紙
デジタル
雑誌
飯島記念食品科学振興財団 [編]
飯島記念食品科学振興財団
1986-2012
<Z17-1087>
インターネットで読める
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