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日本酒発酵濾液と酒粕に含まれる生理機能分子の解析に関する研究
日本酒発酵濾液と酒粕に含まれる生理機能分子の解析に関する研究
紙
博士論文
田口隆信 [著]
[田口隆信]
[2011]
<UT51-2012-F972>
国立国会図書館
10.清酒もろみ中のピルビン酸の簡易測定法の検討 25 (秋田県醸造試験場報告)
10.清酒もろみ中のピルビン酸の簡易測定法の検討 25 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
田口 隆信
平成5年11月
p.51~54ページ
全国の図書館
著者標目
田口 隆信
(第1報)火入れ温度の検討 24 (秋田県醸造試験場報告)
(第1報)火入れ温度の検討 24 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
田口 隆信
平成4年11月
p.3~4ページ
全国の図書館
著者標目
田口 隆信
1.吟醸酒の火入れ方法に関する研究 24 (秋田県醸造試験場報告)
1.吟醸酒の火入れ方法に関する研究 24 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
田口 隆信
平成4年11月
p.3ページ
全国の図書館
著者標目
田口 隆信
2.酵素法による清酒醪中のピルビン酸の測定 23 (秋田県醸造試験場報告)
2.酵素法による清酒醪中のピルビン酸の測定 23 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
田口 隆信
平成3年11月
p.6~8ページ
全国の図書館
著者標目
田口 隆信
1.吟醸酒製造におけるグルコアミラーゼ酵素剤添加の効果 26 (秋田県醸造試験場報告)
1.吟醸酒製造におけるグルコアミラーゼ酵素剤添加の効果 26 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
田口 隆信
,伊藤 和樹
平成6年10月
p.1~5ページ
全国の図書館
著者標目
田口 隆信
,伊藤 和樹
3.清酒もろみ中のブドウ糖測定法の検討 24 (秋田県醸造試験場報告)
3.清酒もろみ中のブドウ糖測定法の検討 24 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
石川 京子,
田口 隆信
平成4年11月
p.8~9ページ
全国の図書館
著者標目
石川 京子,
田口 隆信
日本醸造協会誌
日本醸造協会誌
紙
デジタル
雑誌
日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
日本醸造協会
1988-
<Z17-416>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
酵素法による清酒醪中のリンゴ酸の測定 22 (秋田県醸造試験場報告)
酵素法による清酒醪中のリンゴ酸の測定 22 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
石川 京子,
田口 隆信
平成2年10月
p.11~13ページ
全国の図書館
著者標目
石川 京子,
田口 隆信
3.新しい分析法の検討 22 (秋田県醸造試験場報告)
3.新しい分析法の検討 22 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
石川 京子,
田口 隆信
平成2年10月
p.11ページ
全国の図書館
著者標目
石川 京子,
田口 隆信
2.掛米をさらした吟醸酒の製造試験 22 (秋田県醸造試験場報告)
2.掛米をさらした吟醸酒の製造試験 22 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
田口 隆信
,石川 京子
平成2年10月
p.7~10ページ
全国の図書館
著者標目
田口 隆信
,石川 京子
少量の試料による清酒醪中の酸度の測定 22 (秋田県醸造試験場報告)
少量の試料による清酒醪中の酸度の測定 22 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
石川 京子,
田口 隆信
平成2年10月
p.14~15ページ
全国の図書館
著者標目
石川 京子,
田口 隆信
温古知新
温古知新
紙
デジタル
雑誌
秋田今野商店
1964-
<Z17-1065>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
9.酸素法による清酒醪中のグルコースの測定 21 (秋田県醸造試験場報告)
9.酸素法による清酒醪中のグルコースの測定 21 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
石川 京子,
田口 隆信
平成1年12月
p.56~57ページ
全国の図書館
著者標目
石川 京子,
田口 隆信
加湿米の製麹条件の差異による比較醸造試験 18 (秋田県醸造試験場報告)
加湿米の製麹条件の差異による比較醸造試験 18 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
田口 隆信
他
昭和61年10月
p.21~24ページ
全国の図書館
著者標目
田口 隆信
他
吟醸酒、普通酒、三増酒の生貯蔵中における成分変化 19 (秋田県醸造試験場報告)
吟醸酒、普通酒、三増酒の生貯蔵中における成分変化 19 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
田口 隆信
他
昭和61年10月
p.52~54ページ
全国の図書館
著者標目
田口 隆信
他
秋田県清酒品評会出品酒成分分析調査 昭和59年 17 (秋田県醸造試験場報告)
秋田県清酒品評会出品酒成分分析調査 昭和59年 17 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
田口 隆信
他
昭和60年10月
p.92~96ページ
全国の図書館
著者標目
田口 隆信
他
秋田県清酒製造状況調査 内容:昭和59酒造年度 17 (秋田県醸造試験場報告)
秋田県清酒製造状況調査 内容:昭和59酒造年度 17 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
田口 隆信
他
昭和60年10月
p.72ページ
全国の図書館
著者標目
田口 隆信
他
秋田県清酒鑑評会出品酒成分分析調査 昭和60年度 17 (秋田県醸造試験場報告)
秋田県清酒鑑評会出品酒成分分析調査 昭和60年度 17 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
田口 隆信
他
昭和60年10月
p.97~100ページ
全国の図書館
著者標目
田口 隆信
他
2.平成4年秋田県清酒品評会出品酒成分調査 25 (秋田県醸造試験場報告)
2.平成4年秋田県清酒品評会出品酒成分調査 25 (秋田県醸造試験場報告)
デジタル
記事
高橋 仁,渡邉 誠衛,
田口 隆信
,石川 京子,中田 健美
平成5年11月
p.72~73ページ
全国の図書館
著者標目
高橋 仁,渡邉 誠衛,
田口 隆信
,石川 京子,中田 健美
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