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大量調理における食用油の使い方
大量調理における食用油の使い方
紙
図書
鈴木修武 著
幸書房
2010.7
<PA545-J11>
国立国会図書館
全国の図書館
油の絵本 (つくってあそぼう ; 15)
油の絵本 (つくってあそぼう ; 15)
紙
図書
児童書
すずきおさむ へん, みやざきひでと え
農山漁村文化協会
2006.2
<Y11-N06-H200>
国立国会図書館
全国の図書館
食品と科学
食品と科学
紙
デジタル
雑誌
食品と科学社
[1900年代]-2023
<Z17-429>
国立国会図書館
全国の図書館
食生活
食生活
紙
デジタル
雑誌
カザン
1946-2015
<Z6-308>
国立国会図書館
全国の図書館
食品工業
食品工業
紙
デジタル
雑誌
光琳
1957-2014
<Z17-428>
国立国会図書館
全国の図書館
食品の包装
食品の包装
紙
デジタル
雑誌
包装食品技術協会 編
包装食品技術協会
1970-
<Z17-883>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
食農教育
食農教育
紙
雑誌
農山漁村文化協会
1998-2011
<Z71-C468>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品保蔵科学会誌
日本食品保蔵科学会誌
紙
雑誌
日本食品保蔵科学会 編
日本食品保蔵科学会
1997-
<Z18-1101>
国立国会図書館
全国の図書館
食品技術の革新に挑む : 回想・出逢いと挑戦
食品技術の革新に挑む : 回想・出逢いと挑戦
紙
図書
日本技術士会プロジェクトチーム食品技術士センター 編
幸書房
2006.1
<PC21-H79>
国立国会図書館
全国の図書館
内容細目
...小川 洋‖著 小杉 直輝‖著
鈴木 修武
‖著 田中 光幸‖著 西川 研...
...め機 : 油屋さんがつくった
鈴木 修武
/著 百二十一度耐熱性芽胞菌の封じ込め : 世界一の自販機ホ...
食品と開発
食品と開発
紙
デジタル
雑誌
インフォーママーケッツジャパン
1985-
<Z17-380>
国立国会図書館
全国の図書館
油脂のおいしさと科学 : メカニズムから構造・状態、調理・加工まで
油脂のおいしさと科学 : メカニズムから構造・状態、調理・加工まで
紙
図書
山野善正 監修
エヌ・ティー・エス
2016.8
<PA545-L20>
国立国会図書館
全国の図書館
杉山産業化学研究所年報
杉山産業化学研究所年報
紙
デジタル
雑誌
杉山産業化学研究所
1984-2015
<Z17-1120>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
紙
デジタル
雑誌
日本食品出版
1967-2017
<Z17-402>
インターネットで読める
国立国会図書館
油化学
油化学
紙
雑誌
油化学編集委員会 編
日本油化学会
1956-1995
<Z17-255>
国立国会図書館
全国の図書館
油脂
油脂
紙
デジタル
雑誌
幸書房
[1948]-
<Z17-257>
国立国会図書館
全国の図書館
現代農業
現代農業
紙
デジタル
雑誌
農山漁村文化協会 [編]
農山漁村文化協会
1960-
<Z18-180>
国立国会図書館
全国の図書館
食品総合研究所研究報告
食品総合研究所研究報告
紙
デジタル
雑誌
農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 編
農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
1973-2016
<Z17-515>
インターネットで読める
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