国立国会図書館サーチ(NDL SEARCH)
メニューを開く
検索
絞り込み条件
絞り込み条件
図書館
項目を閉じる
国立国会図書館
全国の図書館
インターネットで閲覧できるものに絞る
タイトル
項目を閉じる
著者・編者
項目を閉じる
出版者
項目を閉じる
出版年(西暦)
項目を閉じる
年
〜
年
開く
2000年代
(3)
2010年代
(2)
ISBN / ISSN
項目を閉じる
請求記号
項目を閉じる
資料種別
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
図書
(5)
雑誌
新聞
和古書・漢籍
博士論文
地図
楽譜
webサイト
電子書籍・電子雑誌
電子資料
映像資料
録音資料
規格・テクニカルリポート類
文書・図像類
すべて解除
雑誌記事等
資料形態
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
デジタル
紙
(5)
マイクロ
記録メディア
すべて解除
その他の分類
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
絞り込み条件
絞り込み条件
検索結果 5 件
20件ずつ表示
50件ずつ表示
100件ずつ表示
リスト表示
サムネイル表示
テーブル表示
適合度順
出版年:古い順
出版年:新しい順
タイトル:昇順
タイトル:降順
著者:昇順
著者:降順
請求記号順
タイトルでまとめる
一括お気に入り
Mouthfeel : how texture makes taste (Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history)
Mouthfeel : how texture makes taste (Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history)
紙
図書
Ole G. Mouritsen and Klavs Styrbæk, translated and adapted by Mariela Johansen.
Columbia University Press
[2017]
<PC21-B77>
国立国会図書館
全国の図書館
DDC
664/.072
The chemical sensory informatics of food: measurement, analysis, integration : ACS symposia : 245th ACS national meeting & expo : 247th ACS national meeting & expo : ------. (ACS Symposium Series ; 1191)
The chemical sensory informatics of food: measurement, analysis, integration : ACS symposia : 245th ACS national meeting & expo : 247th ACS national meeting & expo : ------. (ACS Symposium Series ; 1191)
紙
図書
American Chemical Society
[2015]
<M17-16-1630>
国立国会図書館
DDC
664/.072
Food flavor : chemistry, sensory evaluation, and biological activity. : Dec 2005, Honolulu, HI. (ACS Symposium Series ; 988)
Food flavor : chemistry, sensory evaluation, and biological activity. : Dec 2005, Honolulu, HI. (ACS Symposium Series ; 988)
紙
図書
American Chemical Society
c2008.
<M17-09-17>
国立国会図書館
DDC
664/.072
Molecular gastronomy : exploring the science of flavor / Hervé This ; translated by M.B. DeBevoise. (Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history)
Molecular gastronomy : exploring the science of flavor / Hervé This ; translated by M.B. DeBevoise. (Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history)
紙
図書
Columbia University Press
c2006.
<PC21-B5>
国立国会図書館
DDC
664/.072
Sensory evaluation practices / Herbert Stone and Joel L. Sidel. 3rd ed. (Food science and technology international series)
Sensory evaluation practices / Herbert Stone and Joel L. Sidel. 3rd ed. (Food science and technology international series)
紙
図書
Elsevier Academic Press
c2004.
<X>
国立国会図書館
全国の図書館
DDC
664/.072
検索結果は以上です。
書誌情報を一括出力